temas variados

MÁSTER EN
INVESTIGACIÓN EN
CONTABILIDAD Y
GESTIÓN FINANCIERA

TRABAJO FIN DE MASTER
El sistema de costes basado en las actividades (ABC)
Implantación en una bodega

GUILLERMO MÖLLER ABRAMO

2010/2011

Máster en Investigación en Contabilidad y Gestión Financiera
Trabajo Fin de Máster: El sistema de costes basado en las actividades (ABC). Implantación en una bodega.AGRADECIMIENTOS
Deseo expresar mi agradecimiento al Dr. Juan Carlos de Margarida Sanz, profesor Titular del
Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Valladolid, tutor de este
trabajo, por su apoyo, dedicación y sugerencias para su elaboración.
Asimismo, quisiera agradecer a Don Juan Domingo, Don Ángel y Don Vicente, responsables de la
bodega analizada, por suexcelente predisposición y colaboración en esta investigación.
Por último, pero no por ello menos importante, quisiera resaltar y agradecer el apoyo constante
brindado por mi familia (algunos a la distancia) a lo largo de todo el Máster, sin el cual la realización
de este trabajo no hubiera sido posible.

Guillermo Möller Abramo

ii

Máster en Investigación en Contabilidad y GestiónFinanciera
Trabajo Fin de Máster: El sistema de costes basado en las actividades (ABC). Implantación en una bodega.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................................................ 1
1. EL SECTORVITIVINÍCOLA..................................................................................................................................................... 3
1.1 ENTORNO MUNDIAL ............................................................................................................................................................. 3
1.2 ENTORNOESPAÑOL.............................................................................................................................................................. 7
1.3 ENTORNO CASTELLANO LEONÉS .................................................................................................................................... 12
2. EL SISTEMA DE COSTES BASADO EN LAS ACTIVIDADES ................................................................................ 15
2.1 ANTECEDENTES................................................................................................................................................................. 16
2.2 EL ACTIVITY BASED COSTING (ABC).............................................................................................................................. 19
2.2.1 CONCEPTUALIZACIÓN......................................................................................................................................... 19
2.2.2 EVOLUCIÓN DEL SISTEMA ABC.......................................................................................................................... 21
2.2.3 CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ..................................................................................... 242.2.3.1 CONCEPTO DE ACTIVIDADES............................................................................................................. 24
2.2.3.2 CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES............................................................................................. 26
2.2.4 INDUCTORES DE COSTE...................................................................................................................................... 29
2.2.5 UNIDADES DE ACTIVIDAD .................................................................................................................................. 31
2.2.6 VENTAJAS Y DESVENTAJAS ................................................................................................................................ 31
2.2.6.1 VENTAJAS...