Temas Variados

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
“BEATRIZ CUEVA DE AYORA”

TEMA:
Emprendimiento de una Panadería y Pastelería

POR:
Lourdes Cristina Viñamagua Uguña

CURSO:
2do B.G.U. “A7”

DOCENTE:
Lic. Delia Ramón Torres

AÑO LECTIVO
2012 – 2013EMPRENDIMIENTO
La palabra emprendimiento proviene del francés entrepreneur (pionero), y se refiere a la capacidad de una persona para hacer un esfuerzo adicional por alcanzar una meta u objetivo, siendo utilizada también para referirse a la persona que iniciaba una nueva empresa o proyecto, término que después fue aplicado a empresarios que fueron innovadores o agregaban valor a un producto o proceso yaexistente.
EMPRENDEDOR
Como recordaremos un emprendedor es aquella persona que enfrenta con resolución, acciones difíciles, especialmente en el campo de la economía, financias y negocios, identifica problemas o necesidades y las convierte en oportunidades.

Para hacer un buen emprendimiento y sobre todo sea exitoso como por ejemplo he aquí un tema para emprender sobre una “Panadería yPastelería” debemos tener en cuenta algunos aspectos como:
* Un Buen Autoestima
* Recursos
* Lugar Adecuado
* Materiales


* Un Buen Autoestima
Para estimarse a si mismo, hay que evaluarse y conocerse interiormente. Este es un valor agregado para que una persona desarrolle ideas nuevas sin temor a equivocarse. También es necesario desarrollar la confianza en uno mismo ytener una visión propia.

1.- El primer componente de nuestra autoestima es la confianza en uno mismo. ¿Quién soy? ¿Cuáles son mis cualidades y defectos? ¿De qué soy capaz? ¿Conduzco mi vida como deseó? 

2.- El segundo ingrediente es el amor a sí mismo. Cuando existe ese amor incondicional, se tiene una cierta ventaja ya que se puede lanzar a probar sin temor a perder.

3.- Un emprendedor,sin visión o con corta visión no podrá proyectarse demasiado en su propio negocio o en su carrera. Hay que conocer nuestras fortalezas y limitaciones.

4.- Confíe en si mismo. Ser confiado es pensar que es capaz de actuar de manera adecuada en las situaciones importantes de la vida. Actuar con confianza empodera los negocios siempre, así como los perfiles de los emprendedores exitosos.
•Espíritu emprendedor. Avidez constante por crear nuevas y mejores formas de lograr la misión.
“

La verdad, en esto hay altas dosis de sacrificio, porque es lo de uno, porque hay cuentas por pagar, una familia para sostener, no hay tiempo para enfermarse, sólo para madrugar a ir a trabajar. Además el negocio necesita de la presencia del dueño para que prospere, porque esto no se le puede dejara alguien así como así”,
Identificación: A pesar del asesoramiento, debemos tener en cuenta la actividad que desarrollaremos debe motivarnos. No olvidar que pasaremos mucho tiempo en la gestión de este y por tanto conservar la inspiración y el buen ánimo es tan importante como el aspecto financiero.


* Recursos

· Recursos económicos: a ellos nos referiremos cuando hablemos deconseguir financiación para que podamos abrir nuestra microempresa, o cuando veamos las posibilidades de conseguir una ayuda o subvención (incentivos). He aquí unos gastos de lo que implica emprender una Panadería y Pastelería
Gastos de constitución.………..                    S/.750.00
Alquiler de local……….…………                  S/.1,000.00
Personal Calificado…….……….  S/.2,000.00 (01 maestropanadero, 01 operarios, 01 atención al cliente)
Equipo de panadería……………                S/.48,000.00
Mobiliario………………………..                  S/.7,000.00
Capital de trabajo mínimo……..          S/.2,000.00
S/.60,750.00
Recuperación de la inversión
En un tiempo aproximado de año y medio o dos años.
Producción sugerida para 50 kg. de Harina.
Turnos | Personal | Harina Kg. | Rendimiento |...