tenedor libre

RESUMEN EJECUTIVO

NOMBRE DE LA EMPRESA: “RESTAURANTE TENEDOR LIBRE “
OBJETIVO GENERAL
Lograr posicionar nuestro restaurante como una alternativa diaria para las personas que esténdispuestas a disfrutar de una comida con un excelente sabor y lograr cumplir nuestras metas, siendo consecuentes a lo que indican nuestra misión y visión.
JUSTIFICACION
SOCIAL
“RESTAURANTE TENEDOR LIBRE”quiere dar a conocer a sus clientes un restaurante de comidas típicas de la región especialmente comida norte santandereana es un restaurante donde se destaca el buen sazón de su gastronomía, buenaatención, genera un ambiente atractivo.
AMBIENTALES
A nivel internacional y nacional el arte de la culinaria ha sido de gran variedad en los restaurantes, es por eso que queremos dar a conocer anuestro restaurante “tenedor libre “donde se ha perdido los platos típicos de nuestro país y de sentirnos como en casa lo que buscamos es un ambiente acogedor y seguir con la tradición.
ECONOMICORESTAURANTE” TENEDOR LIBRE “estará beneficiando no solo a sus consumidores si no también al recurso humano que participara en el restaurante.
ANTECEDENTES
El origen de losrestaurantes tal y como se les conoce actualmente no es muy antiguo. En el siglo 18, en los sitios donde se servía comida, sólo se podía comer a una hora fija y usted tenía que someterse a lo quesirviera el establecimiento. Debido al progreso que se ha dado en el arte culinaria de los restaurantes Siendo conscientes que uno de los aspectos culturales más importantes de un país es la gastronomía,”TENEDOR LIBRE” es un restaurante especializado en comida típicas de Colombia, abrirá sus puertas en Bogotá con un sitio que cumple con todas las características de una comida tradicional partiendo denuestros principales platos típicos ya que hacen parte de nuestra vida diaria.
ANALISIS DEL MERCADO
En Santafé de Bogotá contamos con una variedad de restaurantes lideres en platos típicos, el...