Tension Superficial

Tensión Superficial:
En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área.[ ]Esta definición implica que ellíquido tiene una resistencia para aumentar su superficie.
Causa:
La tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el interior del líquido y en lasuperficie. Así, en el seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto permite que la molécula tenga una energía bastante baja. Sin embargo, en lasuperficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido.

Valores para diferentes materiales:
Tabla de tensiones superficiales de líquidos a 20 °C:













Practica de laboratoriosobre la Tensión Superficial

1. En un vaso de precipitación agregar agua destilada hasta las ¾ partes.
2. Espolvorear flor de azufre en la superficie de agua.
3. Con una vagueta de vidrio untadacon vaselina, presionar suavemente sobre la superficie de la copa de flor de azufre.
4. Explicar lo observado.
5. Agregar al vaso unas gotas de alcohol o acetona y observar lo que sucede.A lo que introducimos la vagueta de vidrio untada con vaselina podemos observar que no logra traspasar la capa formada por la flor de azufre.
En cambio cuando le agregamoslas gotitas de alcohol observamos que si logra romper y traspasar la capa formada.

¿Porque el aceite es insoluble en el agua?
La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Unasustancia polar es una substancia que tiene dos clases de polos, como un imán. Cuando otra sustancia es también polar los dos polos de las sustancias se atraen y consecuentemente las sustancias semezclan. Una sustancia que se disuelve en agua. Las sustancias que no contienen ningún polo se llaman substancias no polares. El aceite por ejemplo es una sustancia no polar, por eso el aceite no se...