Tension Superficial

1. Que es tensión superficial?
La tensión superficial es la propiedad de la superficie de un líquido que le permite resistir una fuerza externa. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas dellíquido son responsables de este fenómeno. En la mayor parte del líquido, las moléculas son empujadas equitativamente en todas las direcciones, pero en la superficie, no habiendo más moléculas del líquido,estas moléculas son empujadas hacia el interior, forzando a la superficie del líquido a contraerse a una mínima área. Esta tensión superficial impide la correcta difusión de los gases
2. De quedepende la tensión superficial?
La tension superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea y de la temperatura. Liquidos cuyas moleculas tengan fuerzas de atracciónintermoleculares fuertes tendrán tensión superficial elevada. tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia delmedio exterior se debe a que las moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie del liquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del liquido.3. Que es un reductor de la tensión superficial? Como actúa un acido biliar?
Al contacto con el agua las moléculas individuales se orientan de tal modo que la parte hidrofóbica sobresale delnivel del agua, encarándose al aire, mientras tanto la parte hidrofílica se queda sumergida. Otro fenómeno es que las moléculas anfifílicas se alinean de tal manera que las partes hidrofílicas quedande un lado y las partes hidrófobicas del otro lado, por lo que empiezan a formar burbujas, las partes hidrófobas quedan en el centro, y los restos solubles en agua quedan entonces en la periferiadisueltos en el agua
Para que una sustancia sea tensoactivo se requiere que tenga dos grupos : uno polar (hidrófilo) y otro no polar( hidrófobo). Su composición consta de fosfolípidos en un 80%...