Tequeñio Xd

Tequeños
Ingredientes para Tequeño Venezolano :
2 Tazas de harina de trigo
5 Cucharadas de mantequilla
1 Huevo
1/2 Cucharada de sal
2 Cucharadas de azúcar
4-5 Cucharadas de agua fría
1Libra y 1/4 de Queso blanco semiduro
Aceite de maíz suficiente (para freír)
Toalla Absorbente (para escurrir)
Cómo hacer Tequeño Venezolano paso a paso:
Se corta el queso en tiras 2 pulgadasde largo, por 1/2 pulgada de ancho
Se pone la harina en un mesón o en un bowl en forma de volcán, se colocan en el centro la mantequilla y el huevo
Se mezclan la sal y el azúcar con el agua
Seamasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola
aplasta la masa con un rodillo, hasta quequede como una tela de 1/4 de pulgada de grosor.
Se corta la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho y 6 pulgadas de largo
Con las cintas de masa, se enrollan los trocitos de queso, de extremo aextremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto
En un caldero se calienta abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren
Con una espumadera se retiran del caldero y secolocan en papel absorbente para eliminar los excesos de grasas

Cocina Venezolana
Receta: Masa de tequeños y empanadas

Los famosos tequeños son preparados con palitos de queso cubiertos por unamasa y fritos. Se comen recién hechos y tibios. Infaltables en todo tipo de fiestas. Posiblemente deben su nombre por ser naturales de Los Teques.


Recetas Tequeños
Ingredientes para lareceta de Tequeños y masa para empanadas:
1 Kg de harina no leudante
1 taza de aceite
4 yemas
1 taza de agua con 1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
1 kg de queso blanco semi duroElaboración:
Paso 1: Se coloca la harina en aro, se ahueca en el medio y se agregan los huevos, el aceite, el agua con el azúcar y la sal. Se amasa y se deja reposar ½ hora.
Paso 2: Se corta la masa en...