tesina






UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO
LIMA ESTE
FACULTAD DE INGENIERIA
CONTROL DE CALIDAD EN LOS SUPERMERCADOS
PRACTICA DE TESINA

PROFESOR PATROCINANTE:
GUILLERMO ZAMBRANO

Integrantes
Marcelo Ambrosio Sandy
Miranda Reynoso Angela
SERRANO MAMANI Diego
JIMENEZ HERRERA LUIS
PALOMINO BULEJEmayra
LIMA – PERU
INDICE
INTRODUCCION
RESUMEN

CAPÍTULO I

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA …………………………………………………3
1.1.2 PROBLEMA DE CALIDAD MÁS COMUNES……………………………………… 4
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA …………………………………………………… 5
1.3 JUSTIFICACION E IMPORTACIA DEL ESTUDIO…………………………………... 6
1.3.1 JUSTIFICACION ACADEMICA……………………………………………………….
1.3.2JUSTIFICACION SOCIAL …………………………………………………………….
1.3.3 JUSTIFICACION ECONOMICA……………………………………………………….
1.3.4 JUSTIFICAION PERSONAL ………………………………………………………

1.4 ANTECEDENTES…………………………………………………………………………7
1.5 OBJETIVOS
1.5.1 OBJETIVOS GENERALES…………………………………………………….
1.5.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS …………………………………………………..

CAPITULO II
MARCO TEORICO ……………………………………………………………………………8CAPÍTULO I EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN


1.1 Planteamiento del problema:
Tradicionalmente la calidad se ha definido como el grado con que un producto concreto satisface los deseos de un consumidor concreto. Esta definición expone bien a las claras que esa satisfacción se consigue no solo con el producto en sí, depende también de todo lo que acompaña al producto,precio, presentación, servicio, atenciones, etc.

Todos nosotros siempre compramos en los hipermercados y en los supermercados pero al comprar por montón no nos percatamos o percibimos ni la fecha ni el estado en que se encuentra el producto.
Si algunas personas se fijan primero el estado del producto y la fecha de producción, además todo supermercado no debe tener estos problemas por que creadesconfianza en sus clientes
Al venir a adquirir sus productos.
También existe otra definición de calidad, más restringida, el nivel de conformidad de un producto a su diseño o especificaciones. Esta calidad es de concordandia y es la que se puede generar y controlar dentro de Fábrica.
En este último aspecto esta empresa a lo largo de su historia ha conseguido acreditar una marca cuyapersonalidad se caracteriza por una serie de parámetros, unos de orden lega
El mal manejo de proceso del control de calidad es muy importante para las personas consumidoras del producto, por el cual cada uno de sus trabajadores de cada respectiva área tienen reglas al trabajar en una empresa de productos que son comestibles, se debe verificar estrictamente los procesos de como se esta tratando omanejando los productos. Ya que es muy importante el manejo de las reglas del BPM.
Como por parte última se recomienda a todas empresas de supermercados que trabaja con productos en bienestar para las personas que consumimos, mucha dedicación a los productos que adquirimos las personas
¿Qué tan efectiva es el uso de BPM en el control de calidad?




1.1.2 Problema de calidad más comunes:Fecha de vencimiento
Fallo de etiquetado
Fallo de calidad
Etc., sabor, olor, color , tamaño .

1.2. Formulación del problema:

Cualquier empresa que desea tener alguna permanencia en el mercado está interesada en conseguir clientes que adquieran con regularidad los productos o servicios que ofrece la empresa. El empresario moderno sabe que una forma de lograr que un consumidor se conviertaen un cliente, consiste en proporcionar artículo o servicios cuya calidad invite a la persona a volver a adquirirlo. Por calidad el consumidor suele entender que obtiene un artículo económico, útil y satisfactorio.
Es decir, el consumidor desea sentir que ha comprado bien, bueno y barato (las tres B de una compra.
Cuando un empresario busca preferentemente la calidad de los productos de su...