Tesis 9 Dic





Capitulo 1
Introducción









1 INTRODUCCION
En el transcurso del tiempo, el rubro de la Gastronomía Marina se ha expandido, transformándose en un sector económico de gran demanda.
En este contexto, la Caleta de Lenga, ubicada en el borde costero al sur de la Bahía de San Vicente, en la Provincia de Concepción, es un claro exponente del desarrollo de este servicio, el cual, hoy cuentacon una variada gama de locales a la par de un gran número de público visitante, permitiendo un buen colchón económico, óptimo para la conformación de pequeñas y medianas empresas especializadas en este rubro.
En la presente tesis, se expondrá el caso de diferentes locatarios, quienes aportaron con la entrega de datos e información referente a temas de administración de control interno de su localo empresa, esto con el objeto de poder guiarlos en la entrega de una propuesta que sea capaz de mejorar el actual sistema con el que se rigen.
Es importante destacar, que dichos locales nacen como empresas familiares que con el pasar del tiempo se constituyen como pequeñas y medianas empresas1, pero que lamentablemente cuentan con una escasa ayuda en términos de la administración de controlinterno.
De lo anterior, surge la necesidad de efectuar una detallada evaluación y propuesta final que permita asistir y mejorar el control interno de los locales participantes.




1.1 Justificación
A nivel nacional existe una fuerte competencia en el rubro de las pequeñas y medianas empresas, paralelo a un crecimiento sostenido de nuevos emprendedores que desean sumarse en la creación deuna nueva Pyme.
La permanencia en el tiempo de estas nuevas pymes y sus gestores, se deben primordialmente a una correcta organización y administración de control interno, ya que son estos ítems los que sustentan el logro de los objetivos planteados por la empresa.
En este contexto, la Caleta de Lenga, cuenta con un grupo de microempresarios; dueños de restaurantes de gastronomía marina,quienes han percibido importantes beneficios (utilidades) con el servicio prestado a sus clientes, logrando paralelamente un crecimiento en el ámbito del turismo, haciendo de la zona un lugar más atractivo y especial para los visitantes.
Sin embargo, en muchas ocasiones los microempresarios no saben, ni manejan las cifras exactas de ganancias percibidas, desconociendo además el cómolograr mejoras en el nivel de ventas y producción.
Lo anterior, da paso a la necesidad de realizar un proyecto que permita evaluar y proponer mejoras en los procesos de control interno de cada uno de los locales involucrados en la presente tesis.
El objetivo, es poder exponer el caso y solución a los dueños de los diferentes locales, facilitando la forma en el conocimiento de susingresos y egresos, utilizando de manera eficiente los recursos con los que cuentan, permitiendo un desarrollo óptimo en la administración de personal.
Cabe destacar además la motivación de educar y concientizar a este segmento, el cual cuenta con bajas posibilidades de acceder a cursos o capacitaciones dictadas por profesionales del área o entidades asociadas, perdiendo la oportunidad degenerar nuevas y mejores formas de emprendimiento.
1.2 Objetivo general
Generar una propuesta de mejora organizacional a una muestra de pequeñas y medianas empresas de la Caleta de Lenga, a través de la evaluación del sistema del control interno de sus locales.
1.3 Objetivos específicos
Conocer las diferentes formas de administración de control interno de las empresas de Caleta de Lenga,Octava Región.
Determinar el grado de conocimiento que poseen las empresas sobre las diferentes metodologías de administración de un control interno.
Conocer las expectativas en relación al control interno, que tienen las personas que administran los locales de Caleta Lenga evaluados en el proyecto.
Determinar formas de control interno en el establecimiento de método, políticas y otros.
Evaluar y...