tesis
Páginas: 48 (11828 palabras)
Publicado: 25 de julio de 2013
Introducción
Hoy día las empresas que se definen a sí mismas como competitivas tienen la necesidad de aumentar sus ventas gradualmente, pero manteniendo sus costos equilibrados, esto puede lograrse utilizando sistemas innovadores que le permitan alcanzar el nivel de flujo de clientes necesario y destacarse sobre la competencia.
El Mercado actual prefiere tener productos y servicios decalidad, que marquen la diferencia y sobre todo con un precio razonable; por eso es muy importante buscar la forma de distinguirse y así lograr ser en la mayoría de los casos la opción a elegir.
La mayoría de los consumidores suelen dirigirse a aquella empresa que le resulte familiar, conocida o le proporcione una sensación de seguridad. Por esta razón, las empresas deben de preocuparse por estar enla mente del consumidor y buscar un posicionamiento.
Portofino Restaurant es una empresa cuyo principal valor es la autenticidad y es por esto que con esta propuesta de un plan estratégico de marketing para el reposicionamiento del Restaurante Portofino se busca poder apreciar y explotar todas las oportunidades de Mercado que actualmente posee pero que no están siendo aprovechadas por losprofesionales a su cargo.
Portofino Restaurant se dedica a proveer servicios de cocina Nacional e Internacional a la provincia de San Pedro de Macorís y la misma durante su época de mayor auge tuvo como punto fuerte la elaboración de pizzas.
Uno de los puntos a desglosar a continuación es el diagnóstico de la situación actual de Portofino evidenciando por qué no ha podido incrementar suparticipación en el Mercado y definir los elementos que deberán ser considerados para la formulación de planes estratégicos orientados al incremento de su competitividad.
El contenido del marco teórico de este estudio estará dividido en 3 capítulos distribuidos de la siguiente manera
Capítulo I Historia de los restaurantes y generalidades del Restaurante Portofino
Capítulo II Conceptos de plan demarketing
Capítulo III posicionamiento y reposicionamiento
Finalmente consta de un cuarto capítulo que está constituido por un trabajo de campo a modo de caso práctico a través del cual, usando diversas estrategias tales como aplicación de entrevista al gerente del restaurante, aplicación de encuestas a los empleados y clientes y mediante la experiencia propia, este equipo de estudiantes se propusoobtener las informaciones que le servirán de base para la realización de la propuesta de un plan estratégico de marketing para el reposicionamiento del restaurante Portofino.
Antecedentes del estudio
De acuerdo con las investigaciones realizadas en las distintas bibliotecas universitarias como son: Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), PontificiaUniversidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), efectuado una búsqueda sobre la existencia de algunos trabajos de grados relacionados con el tema en desarrollo “propuesta de un plan estratégico de marketing para el reposicionamiento del Restaurante Portofino” en esta búsqueda cabe destacar que se encontró un tema similar a este en la Universidad central de Este (UCE) “Propuesta de un plan estratégico demarketing para el relanzamiento de la empresa Justin Disco San Pedro de Macorís en el periodo Sept-Dic 2007, sustentada por los bachilleres Maciel J Martínez Cueto, Lidaysa Isabel Doroteo y Aurora J Madrigal Tejeda. En el estudio llegaron a las siguientes conclusiones:
1-El centro de entretenimiento más visitado es Café Caribe con un 26%, seguido por Justin Disco con un 19%.
2- La mayoría de losclientes entrevistados se quejan de los precios elevados que tiene la discoteca Justin Disco.
3- La empresa Justin Disco no cuenta con parqueo adecuado para el estacionamiento de sus clientes.
4- La empresa Justin Disco no tiene una publicidad adecuada a los nuevos tiempos a demás la mayoría de los empleados desconocen de estos términos.
5- La mayor parte de los clientes que visitan a Justin...
Hoy día las empresas que se definen a sí mismas como competitivas tienen la necesidad de aumentar sus ventas gradualmente, pero manteniendo sus costos equilibrados, esto puede lograrse utilizando sistemas innovadores que le permitan alcanzar el nivel de flujo de clientes necesario y destacarse sobre la competencia.
El Mercado actual prefiere tener productos y servicios decalidad, que marquen la diferencia y sobre todo con un precio razonable; por eso es muy importante buscar la forma de distinguirse y así lograr ser en la mayoría de los casos la opción a elegir.
La mayoría de los consumidores suelen dirigirse a aquella empresa que le resulte familiar, conocida o le proporcione una sensación de seguridad. Por esta razón, las empresas deben de preocuparse por estar enla mente del consumidor y buscar un posicionamiento.
Portofino Restaurant es una empresa cuyo principal valor es la autenticidad y es por esto que con esta propuesta de un plan estratégico de marketing para el reposicionamiento del Restaurante Portofino se busca poder apreciar y explotar todas las oportunidades de Mercado que actualmente posee pero que no están siendo aprovechadas por losprofesionales a su cargo.
Portofino Restaurant se dedica a proveer servicios de cocina Nacional e Internacional a la provincia de San Pedro de Macorís y la misma durante su época de mayor auge tuvo como punto fuerte la elaboración de pizzas.
Uno de los puntos a desglosar a continuación es el diagnóstico de la situación actual de Portofino evidenciando por qué no ha podido incrementar suparticipación en el Mercado y definir los elementos que deberán ser considerados para la formulación de planes estratégicos orientados al incremento de su competitividad.
El contenido del marco teórico de este estudio estará dividido en 3 capítulos distribuidos de la siguiente manera
Capítulo I Historia de los restaurantes y generalidades del Restaurante Portofino
Capítulo II Conceptos de plan demarketing
Capítulo III posicionamiento y reposicionamiento
Finalmente consta de un cuarto capítulo que está constituido por un trabajo de campo a modo de caso práctico a través del cual, usando diversas estrategias tales como aplicación de entrevista al gerente del restaurante, aplicación de encuestas a los empleados y clientes y mediante la experiencia propia, este equipo de estudiantes se propusoobtener las informaciones que le servirán de base para la realización de la propuesta de un plan estratégico de marketing para el reposicionamiento del restaurante Portofino.
Antecedentes del estudio
De acuerdo con las investigaciones realizadas en las distintas bibliotecas universitarias como son: Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), PontificiaUniversidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), efectuado una búsqueda sobre la existencia de algunos trabajos de grados relacionados con el tema en desarrollo “propuesta de un plan estratégico de marketing para el reposicionamiento del Restaurante Portofino” en esta búsqueda cabe destacar que se encontró un tema similar a este en la Universidad central de Este (UCE) “Propuesta de un plan estratégico demarketing para el relanzamiento de la empresa Justin Disco San Pedro de Macorís en el periodo Sept-Dic 2007, sustentada por los bachilleres Maciel J Martínez Cueto, Lidaysa Isabel Doroteo y Aurora J Madrigal Tejeda. En el estudio llegaron a las siguientes conclusiones:
1-El centro de entretenimiento más visitado es Café Caribe con un 26%, seguido por Justin Disco con un 19%.
2- La mayoría de losclientes entrevistados se quejan de los precios elevados que tiene la discoteca Justin Disco.
3- La empresa Justin Disco no cuenta con parqueo adecuado para el estacionamiento de sus clientes.
4- La empresa Justin Disco no tiene una publicidad adecuada a los nuevos tiempos a demás la mayoría de los empleados desconocen de estos términos.
5- La mayor parte de los clientes que visitan a Justin...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.