Tesis

Colegio Coronel Francisco Linares




Integrantes: Karla Yamileth Cartagena Nº6
Gabriela Abigail García Nº14
Elmer Adonay Henríquez Nº15
Byron Enrique Orellana Nº25

Señorita: Bany Avelyiny Ramírez Lara

Materia: Seminario

Contenido: Formulación de un programade calidad para el servicio de restaurante.

Grado: 2° G. Host “A”

Situación Problemática

CAPITULO I

El logro y la preservación de las relaciones efectivas con los clientes uno de los retos más desafiantes a los que se enfrenta todo restaurante. La buena relación entre el cliente y la empresa es una evolución que solo puede juzgar el cliente, pues este recibe el servicio. Lasrelaciones a largo plazo son una verdadera clave para el éxito de toda empresa, ya que al cliente no se le debe atender como alguien que va de paso y nunca más lo volverá a visitar, por tal razón, se debe emprender todos esfuerzos necesarios para hacerle sentir bien y satisfacer todas sus necesidades.
La higiene de un restaurante es uno de los requisitos que debe cumplir si quiere ser atractivo porser la salud uno de los factores tan importantes para las personas, las condiciones de salubridad de este tipo de empresa debe ser excelente.
* Para que una empresa tenga una buena administración es necesario que tome en cuenta las cuatro fases del proceso administrativo, ya que este le permite planificar, garantizar, dirigir y controlar las actividades que se han determinado para la atencióndel cliente.
* Para que esta empresa pueda ofrecer un buen servicio, una buena calidad debe tener un personal que demuestre una verdadera actitud con el cliente y para que esta sea efectiva, los gerentes y empleados deben poseer las cualidades del servicio.
La deficiencia de la higiene es causante de malestares estomacales entre los clientes, todos los utensilios que son utilizados, para lapreparación de alimentos deben estar desinfectados, por tal razón, deben contar con liquidos desinfectantes como: cloro. Lejía, detergente, etc.
Para que un restaurante pueda alcanzar el éxito debe ser capaz de escuchar la “voz” para dar al mercado exactamente lo que necesita, creando asi una ventana competitiva generalmente esta ventana surge de la confrontación de las características esperadaspor el mercado (calidad esperada) y los puntos débiles de los servicios que ya se encuentran en este.







Enunciado del Problema









¿Es formulación de un programa de calidad para el servicio de restaurante en el municipio de Apopa departamento San Salvador durante el periodo de Enero a Septiembre de 2012?JUSTIFICACIÒN
Es importante las estrategias del restaurante el “Pollo Campero“ya que son los fundamentos de todo el restaurante para ser competitiva en el país. Los restaurantes que han tenido éxito es porque han aplicado las siguientes estrategias:
a) Calidad de su producto.
b) Promoción y publicidad.
c) Precios competitivos y un lugar para vender.
d) Un producto especial.En la actualidad el tema de Formulación de un programa de calidad para el servicio del restaurante es muy importante ya que es un tema de importancia para el crecimiento del restaurante en el comercio.
La factibilidad de la realización de esta investigación es muy interesante para las personas ya que este llama la atención cuando se habla de un beneficio para realizar las ventas con loscomerciantes.
La relación entre causa y efecto del problema es la poca inversión en estrategias del restaurante ya que es la constante causante de la mayor parte de pequeñas empresas no puedan competir en el mercado. Se detecto que la mayoría de estos restaurantes no utilizan su propia propaganda y no se dan a conocer con los productos.
La utilidad social del restaurante “ pollo campero” se encarga...