Tesis

EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE UN PROYECTO HOTELERO EN LA
CIUDAD DE BARRANQUILLA A DESARROLLAR POR LA FIRMA HOTELES
ESTELAR S.A.

AUTORES:
CATALINA MEJIA OCAMPO
ANDRES JARAMILLO ESCALANTE

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE INGENIERIA
CARRERA DE INDUSTRIAL
MARZO 1 DE 2004
BOGOTA, COLOMBIA

2

EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE UN PROYECTO HOTELERO EN LA
CIUDAD DEBARRANQUILLA A DESARROLLAR POR LA FIRMA HOTELES
ESTELAR S.A.

DIRECTOR:
Dr. FERNANDO ARANGO BARRIENTOS
COODIRECTOR:
Ing. GABRIEL GOMEZ

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE INGENIERIA
CARRERA DE INDUSTRIAL
MARZO 1 DE 2004
BOGOTA, COLOMBIA

3

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ........................................................................................5
1.IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO........................................................6
1.1

OBJETIVOS ......................................................................................6

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .........................................................7
1.3 JUSTIFICACIÓN .................................................................................7
1.4 RESTRICCIONES................................................................................9
1.5 MARCO TEÓRICO..............................................................................10
1.6 METODOLOGÍA.................................................................................22
2. ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................24
2.1 OBJETIVOS DEMERCADO ................................................................24
2.2 PLANTEAMIENTO GENERAL DEL PROBLEMA DE MERCADO .............24
2.3 RECOPILACIÓN DE DATOS ...............................................................26
2.4 ANÁLISIS SECTORIAL ......................................................................38
2.5 DETERMINACIÓN DE LA CUANTÍA DE LA DEMANDA POTENCIAL,
REAL YMERCADO OBJETIVO ..................................................................42
2.6 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.......................................................44
2.7 DISEÑO DEL PRODUCTO SEGÚN ESTUDIO.......................................46
2.8 PROMOCIÓN DEL HOTEL ..................................................................47
3. LOCALIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL HOTEL.....................................50
3.1

CAPACIDAD INSTALADA HOTELERA..............................................50

3.2 LOCALIZACIÓN.................................................................................51

4

4. INGENIERÍA DEL PROYECTO .............................................................57
4.1ORGANIZACIÓN.............................................................................57

4.2 PROCESOS GENERALES ....................................................................62
4.3 ÍNDICES PROPUESTOS PARA EL USO DE LOS RECURSOS................64
4.4 NUEVAS TÉCNICAS DE OPERACIÓN .................................................67
5. ASPECTOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS ........................................69
5.1 COMPOSICIÓN Y CUANTÍA DE LASINVERSIONES EN CAPITAL FIJO
................................................................................................................69
5.2 ESTIMACIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO .........................................71
5.3 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN ........................................................73
5.4 CRONOGRAMA DE INVERSIONES.....................................................745.5 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS Y PROYECCIÓN DE
RESULTADOS...........................................................................................76
6. FINANCIAMIENTO..............................................................................83
6.1 FINANCIAMIENTO............................................................................83
7. EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO...