Tesis
Páginas: 39 (9593 palabras)
Publicado: 14 de febrero de 2013
INFORME DE AVANCE DE PROYECTO
ANGELICA MARIA CARDENAS VARGAS
IVONNE JULIANA MARTÍNEZ BERMÚDEZ
MARIA ALEJANDRA MARTÍNEZ SANABRIA
ANDERSON YANJAR VELASQUEZ CASTRO
JUAN CARLOS SALINAS HERNANDEZ
HENAN ENMANUEL CABARCAS CELY
JOHN EMERSON LEGUISAMON
NATHALY MORENO
INSTRUCTORES
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO DE GESTION INDUSTRIAL
TECNOLOGÍA EN QUÍMICA INDUSTRIALBOGOTÁ D.C.
FEBRERO 2 DE 2011.
TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO 2
INTRODUCCION 2
JUSTIFICACIÓN 3
1. OBJETIVOS 4
1.1. OBJETIVO GENERAL 4
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 5
1. ESTADO DEL ARTE 7
1.1 MATERIA PRIMA 7
1.2 ORIGEN 8
1.3. CARACTERISTICAS DE LA PLANTA 10
1.4. ALMIDÓN 11
1.4.1 AMILOSA 12
1.4.2. AMILOPECTINA 13
1.5. EXTRACCION 15
1.6. POLIMEROS 17
1.6.1.CLASES DE POLIMEROS 19
1.6.2. POLÍMEROS TERMOPLÁSTICOS 20
1.6.2. DETERMINACION DE NITROGENO KJELDAHL 25
2. MODIFICACION 27
2.1 Modificación química del almidón 27
2.2. Catalizadores 28
2.3. Piridina 29
2.4. Sn (Oct.)2 (2 etil-hexanoato de estaño) 29
2.5. DMAP 30
2.6. Hidróxido de sodio 30
EXTRACCION. 33
Extracción (Anexo No. 11) 33
1.1. Materiales y equipos 33
CALIDAD34
1.1. FORMATO DE MATERIA PRIMA 34
1.3. FORMATO DE VERIFICACION DE INDUMENTARIA 35
1.4. FORMATO DE REQUISICION DE MATERIALES DE LABORATORIO 36
1.5. FORMATOS DE AUIDITORIA 36
1.6 FLUJOGRAMA DE EXTRACCIÓN 37
1.8 MANUAL DE CALIDAD 37
1. CARACTERIZACIÓN 40
2. CARACTERIZACION DEL ALMIDON 41
2.1. DETERMINACION DE NITROGENO TOTAL 41
2.1.1. Materiales y equipos 41
2.1.2.Procedimiento 41
3. ACIDEZ TITULABLE EN EL ALMIDON Y pH 42
3.2.1. Materiales y reactivos 42
3.2.2. Medida del pH 42
3.2.3. Medida de la acidez total 43
BIBLIOGRAFIA 46
ANEXOS 47
ANEXO No. 1 Formato Materia Prima 47
Anexo No. 2 Formato vertimiento de aguas 49
Anexo No. 3 Formato Verificación de Indumentaria 50
Anexo No. 4 Formato requisitos materiales de laboratorio 52
Anexo No. 5Formato de Auditoria 53
Anexo No. 6 Flujograma de extracción 54
Anexo No. 7 Mapa de procesos 55
Anexo No. 8 Manual de Calidad 56
POLITICA DE CALIDAD 56
OBJETIVOS DE CALIDAD 56
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 57
LA GERENCIA 57
DIRECCIÓN 57
RECURSOS HUMANOS 57
STAFF 58
SISTEMA DE CALIDAD 58
MISIÓN 59
VISIÓN 59
FORMATOS EN LA UTILIZACIÓN DE ELEMENTOS DE LABORATORIO 59
Anexo No. 9Presupuesto 60
Anexo No. 10 Organigrama 62
Anexo No. 11 BALANCE DE MASA EXTRACCIÓN 63
INTRODUCCION
En los últimos años, se han implementado técnicas de preservación y de control para disminuir los daños causados al medio ambiente, uno de los causantes de dichos daños son los plásticos sintéticos que se utilizan para satisfacer gran parte de las necesidades del ser humano, pero tambiéncontribuyen un gran impacto ambiental; por esta razón, se han efectuado investigaciones que permitan suplir el consumo masivo de estos, una opción viable son los polímeros biodegradables, estos son materiales que se degradan en un tiempo limitado por diferentes mecanismos del organismo, como pueden ser la foto degradación, degradación térmica, mecánica o enzimática y su degradación es 100% natural.El almidón es uno de los compuestos naturales que puede ser modificado química o físicamente para obtener un polímero biodegradable; este compuesto en teoría acelera la degradación o la fragmentación de las cadenas de los polímeros sintéticos. La acción microbial consume el almidón creando poros en el material, que pueden llevar a su rotura.
A continuación mostraremos información referentealproyecto, que fue obtenida en actividades que se llevaron a cabo en el laboratorio y en laaula de clase; el proyecto está dividido en tres etapas: la extracción, es un procesoen el cual se adquiere almidón que más adelante se somete a modificaciones y cambios químicos para la realización del polímero.
JUSTIFICACIÓN
El impacto ambiental causado por plásticos sintéticos ha llegado demasiado...
ANGELICA MARIA CARDENAS VARGAS
IVONNE JULIANA MARTÍNEZ BERMÚDEZ
MARIA ALEJANDRA MARTÍNEZ SANABRIA
ANDERSON YANJAR VELASQUEZ CASTRO
JUAN CARLOS SALINAS HERNANDEZ
HENAN ENMANUEL CABARCAS CELY
JOHN EMERSON LEGUISAMON
NATHALY MORENO
INSTRUCTORES
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
CENTRO DE GESTION INDUSTRIAL
TECNOLOGÍA EN QUÍMICA INDUSTRIALBOGOTÁ D.C.
FEBRERO 2 DE 2011.
TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO 2
INTRODUCCION 2
JUSTIFICACIÓN 3
1. OBJETIVOS 4
1.1. OBJETIVO GENERAL 4
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 5
1. ESTADO DEL ARTE 7
1.1 MATERIA PRIMA 7
1.2 ORIGEN 8
1.3. CARACTERISTICAS DE LA PLANTA 10
1.4. ALMIDÓN 11
1.4.1 AMILOSA 12
1.4.2. AMILOPECTINA 13
1.5. EXTRACCION 15
1.6. POLIMEROS 17
1.6.1.CLASES DE POLIMEROS 19
1.6.2. POLÍMEROS TERMOPLÁSTICOS 20
1.6.2. DETERMINACION DE NITROGENO KJELDAHL 25
2. MODIFICACION 27
2.1 Modificación química del almidón 27
2.2. Catalizadores 28
2.3. Piridina 29
2.4. Sn (Oct.)2 (2 etil-hexanoato de estaño) 29
2.5. DMAP 30
2.6. Hidróxido de sodio 30
EXTRACCION. 33
Extracción (Anexo No. 11) 33
1.1. Materiales y equipos 33
CALIDAD34
1.1. FORMATO DE MATERIA PRIMA 34
1.3. FORMATO DE VERIFICACION DE INDUMENTARIA 35
1.4. FORMATO DE REQUISICION DE MATERIALES DE LABORATORIO 36
1.5. FORMATOS DE AUIDITORIA 36
1.6 FLUJOGRAMA DE EXTRACCIÓN 37
1.8 MANUAL DE CALIDAD 37
1. CARACTERIZACIÓN 40
2. CARACTERIZACION DEL ALMIDON 41
2.1. DETERMINACION DE NITROGENO TOTAL 41
2.1.1. Materiales y equipos 41
2.1.2.Procedimiento 41
3. ACIDEZ TITULABLE EN EL ALMIDON Y pH 42
3.2.1. Materiales y reactivos 42
3.2.2. Medida del pH 42
3.2.3. Medida de la acidez total 43
BIBLIOGRAFIA 46
ANEXOS 47
ANEXO No. 1 Formato Materia Prima 47
Anexo No. 2 Formato vertimiento de aguas 49
Anexo No. 3 Formato Verificación de Indumentaria 50
Anexo No. 4 Formato requisitos materiales de laboratorio 52
Anexo No. 5Formato de Auditoria 53
Anexo No. 6 Flujograma de extracción 54
Anexo No. 7 Mapa de procesos 55
Anexo No. 8 Manual de Calidad 56
POLITICA DE CALIDAD 56
OBJETIVOS DE CALIDAD 56
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 57
LA GERENCIA 57
DIRECCIÓN 57
RECURSOS HUMANOS 57
STAFF 58
SISTEMA DE CALIDAD 58
MISIÓN 59
VISIÓN 59
FORMATOS EN LA UTILIZACIÓN DE ELEMENTOS DE LABORATORIO 59
Anexo No. 9Presupuesto 60
Anexo No. 10 Organigrama 62
Anexo No. 11 BALANCE DE MASA EXTRACCIÓN 63
INTRODUCCION
En los últimos años, se han implementado técnicas de preservación y de control para disminuir los daños causados al medio ambiente, uno de los causantes de dichos daños son los plásticos sintéticos que se utilizan para satisfacer gran parte de las necesidades del ser humano, pero tambiéncontribuyen un gran impacto ambiental; por esta razón, se han efectuado investigaciones que permitan suplir el consumo masivo de estos, una opción viable son los polímeros biodegradables, estos son materiales que se degradan en un tiempo limitado por diferentes mecanismos del organismo, como pueden ser la foto degradación, degradación térmica, mecánica o enzimática y su degradación es 100% natural.El almidón es uno de los compuestos naturales que puede ser modificado química o físicamente para obtener un polímero biodegradable; este compuesto en teoría acelera la degradación o la fragmentación de las cadenas de los polímeros sintéticos. La acción microbial consume el almidón creando poros en el material, que pueden llevar a su rotura.
A continuación mostraremos información referentealproyecto, que fue obtenida en actividades que se llevaron a cabo en el laboratorio y en laaula de clase; el proyecto está dividido en tres etapas: la extracción, es un procesoen el cual se adquiere almidón que más adelante se somete a modificaciones y cambios químicos para la realización del polímero.
JUSTIFICACIÓN
El impacto ambiental causado por plásticos sintéticos ha llegado demasiado...
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