Test de Baeyer

 Test de Baeyer:
CH3 – CH = CH – CH3  CH3 – CHOH- CHOH- CH3
2- BUTENO  2,2 – BUTANODIOL
Oxidación con acido nitrocromico:
R-CHOH-R` + HO-CrOO-OH  R – CHR`- O- Cr – OOOH +H2O
Alcohol + acido cromico  eter (cromato)
Ensayo con sodio metalico:
R-OH + Na  R-O-Na + 0,5 H2
Alcohol + Sodio  oxido de sodio + hidrogeno
Ensayodel xantato:







Producción de bioetanol como combustible:
Entre los combustibles líquidos destacan el etanol y el biodiésel, en las configuraciones observadas en la Tabla 6. Mediante lasrutas biológicas, el bioetanol se puede producir a base de cualquier biomasa que contenga cantidades significativas de almidones o azúcares. En la actualidad hay un ligero predominio de la producciónrelacionada con materiales amiláceos (un 53% del total), como el maíz, el trigo y otros cereales y granos. En esos casos, la tecnología de conversión comienza, generalmente, con la selección, lalimpieza y la molienda del grano. La molienda puede ser húmeda, cuando el grano está embebido y fraccionado antes de la conversión del almidón en azúcar (vía húmeda), o seca, cuando eso se realiza duranteel proceso de conversión (vía seca). En ambos casos, el almidón se convierte en azúcares mediante un proceso enzimático a altas temperaturas. En ese caso, los azúcares liberados son fermentados conlevaduras, y el vino resultante sufre destilación para la purificación del bioetanol. Además del bioetanol, esos procesos implican, generalmente, diversos coproductos, que varían de acuerdo con labiomasa utilizada.
http://www.bioetanoldecana.org/es/download/cap3.pdf
Producción de bebidas alcohólicas
Las bebidas alcohólicas se producen a partir de diferentes sustratos, dependiendo de la regióngeográfica. Las materias primas de partida pueden ser azúcares simples, como los presentes en el jugo de uva (para el vino) o de alto peso molecular, como el almidón de los granos de cebada (para la...