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INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

PROPUESTA DE CURSO



A. Objetivo de la asignatura

El objetivo del curso es que los estudiantes puedan capacitarse en las nociones básicas de la Administración de Operaciones, entendida como una de las tres funciones básicas principales de cualquier organización. Ésta está íntimamente ligada a las otras dos, Comercialización yAdministración y Finanzas.
Comercialización genera la demanda, a través de la venta de productos y servicios existentes y de la creación de nuevos productos y servicios, Operaciones diseña estos productos y servicios, los fabrica o produce y los entrega a los Clientes y Administración y Finanzas hace el seguimiento del avance de la organización, paga cuentas y cobra. Por lo tanto, se busca darles unavisión general de la relación de esta función con otras funciones de la Organización.
A su vez se busca capacitarlos en funciones básicas como administrador de recursos, tanto materiales, como financieros y humanos. En este sentido se hará especial hincapié en los análisis de los diferentes costos en que se incurre en la producción de bienes y servicios y las herramientas para su minimización.Al final del curso el estudiante debería estar capacitado para contestar cuatro preguntas fundamentales, que hacen a la Administración de Operaciones:
• Qué fabricar
• Cómo fabricarlo
• Cuanto fabricar
• Cuando fabricar

B. Metodología de Enseñanza

El curso se desarrollará mediante una combinación de:
• Presentaciones teóricas por parte del docente.• Discusión en clase de casos reales.
• Formación de talleres para discusión de casos particulares, presentados por el docente y por los propios estudiantes, buscando de esta manera un canal de comunicación y de compartir experiencias profesionales y laborales.
• Repartido de materiales adicionales para lectura domiciliaria y posterior discusión en clase.


Régimen deevaluación y de ganancia


Se propone que sea un curso de asistencia libre. La ganancia del curso se dará como una combinación de:
• Dos controles teórico - prácticos
• La presentación de un trabajo escrito de discusión de un caso, en grupos de no más de tres integrantes.


Temario


1. Introducción a la Administración de Operaciones
1. Funciones básicas de laOrganización
2. Comercialización
3. Administración y Finanzas
4. Operaciones
5. Garantía de la Calidad
6. Recursos Humanos

2. ¿Qué es la Producción y que es la Administración de Operaciones?
1. Evolución de la Administración de Operaciones a lo largo del tiempo
2. ¿Qué hacen los Gerentes de Operaciones?

3. Comercialización – Marketing
1. ¿Qué es el Marketing?Análisis del Marketing Mix.
2. Mercados de consumo
1. Rol de los consumidores en el proceso de compras
2. Tipos de comportamiento con la decisión de compras
3. El proceso de decisión del comprador
4. Actitudes ante un nuevo producto.
3. ¿Qué es un producto?
1. Clasificaciones de productos
2. Líneas de productos
3. Diseño de nuevos productos4. Ciclo de vida de un producto
4. Fijación del Precio de un producto
5. Conceptos básicos de Promoción de productos
6. Distribución de los productos
1. Canales de Distribución
2. Distribución física.

4. Pronóstico de la demanda
1. ¿Qué es pronosticar?
2. Tipos de pronósticos
3. Métodos cualitativos y métodos cuantitativos
4. Pronósticos deseries de tiempos
5. Monitoreo y control de pronósticos

5. Administración de la Calidad Total
1. Definición de Calidad
2. ¿Por qué es importante la Calidad?
3. Estándares internacionales de Calidad
4. Administración de la Calidad Total
5. Herramientas para la Calidad
6. Control estadístico de la Calidad
7. Auditorías internas.

6. Diseño del Proceso
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