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2011
Informe socioeconómico
del sector de la cerveza en España

MAYO 2012
Publicación conjunta de:

Convenio MARM-Cerveceros de España

Con la colaboración de:

2011
Informe socioeconómico
del sector de la cerveza en España

MAYO 2012
Publicación conjunta de:

Convenio MARM-Cerveceros de España

Con la colaboración de:

NIPO: 280-12-051-4
Depósito Legal: X-XXXXX-XXXXPREÁMBULO

Este documento se ha realizado en virtud del Convenio Marco de Colaboración firmado entre el
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la Asociación de Cerveceros de España y
la de Malteros de España con el objeto de publicar conjuntamente la información relativa al sector
cervecero español, conforme a los datos que obran en poder de ambas partes.
FUENTESDE INFORMACIÓN
Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente son la fuente
de información principal de los datos recogidos en el presente informe. Asimismo, se han utilizado
otras fuentes documentales, tal y como se especifica en el texto y las notas al pie de página.
Las cifras de Cerveceros de España han sido obtenidas bien a través de su sistema derecopilación
de datos estadísticos referente a la producción y comercialización de cerveza, o bien a través de
datos agregados elaborados a partir de información pública (memorias, páginas web u otros documentos publicados) de las empresas que conforman esta institución.

INFORME SOCIOECONÓMICO DEL SECTOR DE LA CERVEZA EN ESPAÑA 2011

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ÍNDICE

1. EL SECTOR CERVECERO EN2011..............................................................................página 8
2. CONSUMO.....................................................................................................................página 9
Consumo de cerveza por canal.....................................................................................página 10
Consumo de cerveza en España en relación a Europa.................................................página 11
3. VENTAS .......................................................................................................................página 12
Ventas por tipo de cerveza: sin alcohol........................................................................página 13
Ventas por zona geográfica..........................................................................................página 13
Ventas según el tipo de envase ....................................................................................página 14
Continúa el descenso de ventas a hostelería y restauración ........................................página 14
4. PRODUCCIÓN.............................................................................................................página 15
Centros productivos de cerveza....................................................................................página 17
5. EL PESO DEL SECTOR CERVECERO EN LA ECONOMÍA ESPAÑOLA ........................página 18
Sector generador de puestos de trabajo.......................................................................página 18
Apoyo a la producción agrícolanacional......................................................................página 18
6. COMERCIO EXTERIOR ................................................................................................página 21
7. INVERSIÓN Y DEFENSA DEL MEDIO AMBIENTE......................................................página 22
8. UN SECTOR COMPROMETIDO CON LASOCIEDAD....................................................página 23
Alcohol y embarazo nunca son compatibles ................................................................página 23
Prevención del consumo en menores...........................................................................página 23
Responsabilidad y moderación ante el consumo entre los jóvenes..............................página 24
La carretera te pide SIN...