Texto argumentativo Alimentación vegetariana
Si bien es cierto que carnes, huevos y lácteos son comestibles altamente proteicos es un error afirmar que son la única fuente paraproveer de estos nutrientes al organismo. Existen productos verdes que pueden suplir las proteínas animales sin ningún problema como es el caso de legumbres, cereales, frutos secos en general y algunasverduras que además contienen abundante vitamina A, C y E, las cuales protegen al cuerpo de las agresiones de agentes patógenos. La Organización Mundial de la Salud ha emitido numerosos documentosen los que afirma que para mantener una alimentación balanceada el 4.5% de las calorías ingeridas al día deben ser derivadas de las proteínas y un experimento realizado por un grupo de científicos deHarvard concluyó que si un sujeto consume en conjunto una variedad de vegetales y granos mediante una dieta bien planificada, la combinación le aporta el nivel proteico requerido.
En segundolugar, los vegetarianos tienen menor probabilidad de padecer enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, entre otras, puesto que ingieren menos grasas saturadas y colesterol. Aunque estas sustancias son...
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