Tipificacion

YOGURT |Natural aflandado |Saborizado aflandado |Saborizado batido | |
|Superficie |Suave, sin separación de suero |Suave sin separación de suero |Apariencia homogénea,suficientemente |
| | | |batido sin separación de suero |
|Color |Natural de la leche|Color correspondiente al sabor |Del correspondiente saborizante |
| | |adicionado ||
|Olor |Característico de leche |Típico del saborizante adicionado |Típico del saborizante adicionado |
| |acidificada|acidificado |acidificado |
|Sabor |Típico, característico, |Típico del saborizante agregado |Típico delsaborizante agregado agradable |
| |agradable de ligero a |agradable de ligero a medianamente |de ligero a medianamente acido |
||medianamente acido |acido | |
|Consistencia |Casi cortable, ligeramente |Ligeramente ablandado, firme, sin|Cremoso, viscoso , no pastoso |
| |ablandado, sin separación de |separación de suero | |
||suero | | |
|Condiciones de |Apariencia fresca |Apariencia fresca|Apariencia fresca |
|frescura | | | |...