Tipos de comunicacion

8.1 Vitaminas
Las vitaminas son sustancias orgánicas, que siempre deben estar presentes en la dieta, pero en cantidades relativamente pequeñas, si las comparamos con otros nutrientes. Las vitaminas son sustancias esenciales, ya que nuestro cuerpo no las puede sintetizar por sí mismo, así que tiene que consumirlas.
La clasificación de las vitaminas se basa en el medio en que son solubles, esdecir, se les llama hidrosolubles a las que se disuelven en agua, y liposolubles a las que solamente se pueden disolver en grasas o aceites.
Como las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, no se almacenan en el organismo humano, por lo que raramente pueden llegar a causar toxicidad alguna; este grupo de vitaminas generalmente forma parte de coenzimas en el metabolismo de la energía, de lasproteínas y de los ácidos nucleicos, además como cosustratos en algunas reacciones enzimáticas y forman parte de componentes estructurales de biomoléculas presentes en la capa de fosfolípidos.
Por otra parte, las vitaminas liposolubles sí logran almacenarse en el organismo, principalmente la A y la D, que se almacenan en donde existan depósitos de grasa corporal; tienen funciones muy específicas enel organismo y solo la vitamina K actúa como coenzima.
Enlistemos las vitaminas de mayor importancia:
LIPOSOLUBLES:
HIDROSOLUBLES:
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacina o ácido nicotínico)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B12 (cianocobalamina)
Ácido pantoténico
Biotina
Ácido fólico
Vitamina C
En el siguienterecuadro, se enlistan los requerimientos de cada una de las vitaminas mencionadas y sus fuentes.
Vitamina
Requerimiento
Fuente
Vitamina A
Adulto: 6000UI
Niños: 4500 a 6000UI
Vegetales verdes y amarillos, leche, huevo, hígado y aceite de hígado de pescado
Vitamina D
Adultos 400UI
Niños de 300 a 600UI
Leche, cereales, huevo, pescado
Vitamina E
15mg (no existe una dosis estándar, varía dependiendo dela edad)
Cereales, semillas, hojas verdes, huevo
Vitamina K
No hay dosis estándar
Vegetales verdes, tomates y alfalfa
Vitamina B1 (tiamina)
Adultos 4500UI
Niños 4000UI
Cereales, frutas, leche, carnes y levaduras
Vitamina B2 (riboflavina)
De 1 a 2 mg
Leche, vegetales verdes, huevo, carne y levaduras
Niacina
16mg
Hígado, riñón, carne magra, pescado, leche, vegetales verdes
Vitamina B6 (piridoxina)1.3mg
Grasas vegetales, cereales, frijol, lentejas, carnes
Vitamina B12 (cianocobalamina)
De 5 a 15mg
Vegetales, hígado, riñón, leche, huevo y queso
Ácido pantoténico
De 5 a 10mg
Hígado, riñón, vegetales verdes y cereales
Biotina
De 100 a 300mg
Yema de huevo, hígado y riñones
Ácido fólico
De 200 a 400mg
Vegetales verdes, hígado y riñones
Vitamina C
De 1500 a 1800UI
Naranja, limón, tomate, papa,guayaba
Tradicionalmente, la comunicación se ha definido como «el intercambio de sentimientos, opiniones, o cualquier otro tipo de información mediante el habla, escritura u otro tipo de señales». Todas las formas de comunicación requieren un emisor, un mensaje y un receptor destinado, pero el receptor no necesita estar presente ni consciente del intento comunicativo por parte del emisor para que elacto de comunicación se realice. En el proceso comunicativo, la información es incluida por el emisor en un paquete y canalizada hacia el receptor a través del medio. Una vez recibido, el receptor decodifica el mensaje y proporciona una respuesta.



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