Tipos De Té

Tipos de Té

1) Los cuatro tipos principales de té se distinguen según su procesamiento. Camellia sinensis es un arbusto, cuyas hojas, si no son secadas apenas se recolectan, comienzan aoxidarse. Para prevenir este proceso de oxidación se calientan las hojas con el objetivo de quitar su humedad.
• Té blanco - hojas jóvenes (brotes nuevos del arbusto) que no se han oxidado; los brotespueden haber sido protegidos del sol para evitar la formación de clorofila.
• Té verde - sin oxidación. Un favorito en Asia, té verde es así denominado porque las hojas se secan y son fragmentadasrápidamente después de ser recogidas. El té hecho de estas hojas es templado y más fresco en el sabor que otros tipos de té. A causa de esto, el té verde generalmente no se sirve con leche ni azúcar.Algunos tipos de té verde son Gunpowder, Sencha, y Gyokuro, un té japonés también conocido como té de rocío de perla.
• Kukicha o Té de invierno - Hojas viejas tostadas sobre fuego. Popular comoalimento macrobiótico en Japón.
• Oolong (烏龍茶) - con un grado de oxidación media. El té del té oolong tiene características de ambos tés negros y verdes. Sus hojas son fermentadas cerca de lamitad del tiempo del empleado en el té negro. Mucha de la producción del mundo del té es de té oolong y proviene de la provincia de Fukien de China, donde se originó. El té de Formosa, denominado para elnombre anterior de Taiwán, es considerado por muchos el té más fino de té oolong.
• Té negro - oxidación sustancial. Realmente un té marrón, rojizo y oscuro cuando se hace, el té negrototalmente condimentado es popular en naciones Occidentales. Es té muy procesado y más fuerte condimentado. Después de que las hojas se escogen, se fermentan en el sol abierto siendo secado antes. El tamaño delas hojas de té determina la graduación de té negro. Las variedades negras comunes del té incluyen Ceilán, Assam, y Darjeeling, considerado por muchos el té negro más fino.
• Pu-erh (普洱茶) -...