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Páginas: 16 (3864 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
FILTRACIÓN
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FILTRACIÓN
FILTRACIÓN
www.scharlab.com
micro@scharlab.com
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FILTRACIÓN
de cultivo líquido que ayude al crecimiento de las bacterias y en la
preparación de una serie de diluciones de la muestra a analizar,
de tal forma que permitan la observación del crecimiento en los
tubos con menor dilución y del nulo crecimiento en los tubos con
mayor dilución. Tras la incubaciónse calcula mediante tablas
de probabilidad el número aproximado de microorganismos
vivos que contenía la muestra.
La presencia de bacterias patógenas en el agua destinada a
consumo humano es un riesgo
siempre presente, ya que un agua
contaminada puede ser la causa
de una serie de enfermedades. Por
ello existe la necesidad de realizar
análisis rutinarios a partir de muestras
de agua de distintasprocedencias:
fuentes, ríos, conducciones municipales, aguas de baño, manantiales, aguas
embotelladas, etc.
TÉCNICA DE FILTRACIÓN A TRAVÉS
DE MEMBRANA (MF)
En España existen leyes que garantizan
la disponibilidad de agua segura. Estas leyes
determinan el nº y tipo de análisis a realizar, los métodos para
llevarlos a cabo y los límites admisibles.
FILTRACIÓN
La gran variedad de bacteriaspatógenas que pueden encontrarse en una muestra de agua y la complejidad de su aislamiento
e identificación, hace inviable el control rutinario de todos los
microorganismos con importancia sanitaria. Por ello ha sido
necesario elegir unos microorganismos indicadores más fáciles de aislar y cultivar en el laboratorio, inocuos para hombre
y animales y cuya presencia debe estar relacionada cualitativamente ycuantitativamente con la de los microorganismos de
más difícil aislamiento.
Los microorganismos indicadores que cumplen estos requisitos
son los coliformes totales y fecales; y los estreptococos
fecales. En la normativa se indica que debe haber ausencia de
coliformes fecales y de estreptococos fecales.
También deben controlarse los clostridios sulfito reductores,
que son bacterias patógenasanaerobias y esporuladas, cuyo
hábitat típico es el tracto intestinal de los herbívoros y por tanto
son indicadores de contaminación fecal remota, sobretodo si
sólo hay esporas. Al ser esporuladas son muy resistentes a los
tratamientos de potabilización, lo que explica la importancia de
su análisis.
Se basa en hacer
pasar la muestra de agua problema a través de un filtro de
membrana microporosa encuya superficie quedan retenidos
los microorganismos. Tras incubar la membrana en un medio de
cultivo adecuado, a la temperatura idónea y durante el tiempo
necesario se cuentan directamente las colonias crecidas sobre
la superficie de la membrana.
La técnica de filtración a través de membrana (MF) presenta una
serie de ventajas sobre la del número más probable (NMP):
• Muestreo mucho másrepresentativo, ya que la
membrana permite recuperar bajas concentraciones
de microorganismos en grandes volúmenes de líquido, por tanto es muy útil en aguas habitualmente poco
contaminadas.
• Resultados definitivos en menos tiempo.
• Enumeración de las colonias de forma más precisa y
directa.
• Está indicado en aguas fuertemente mineralizadas
que provocan falsas reacciones en la colimetría en medioslíquidos.
• Conservación de los filtros durante largo tiempo, con
fines testimoniales, médicos o legales.
• Ahorro considerable de espacio, mano de obra y material de laboratorio con respecto a la técnica del NMP.
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS
Real Decreto 140/2003, de 7 de Febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo
humano.
1. Escherichia coli, 0 UFC en 100ml
2. Enterococcos, 0 UFC en 100 ml
3. Clostridium perfringens (incluidas las esporas),
0 UFC en 100 ml
Esta técnica se ha adoptado también para control de aguas no
destinadas a consumo humano, por ejemplo aguas de procesos
de fabricación; así como en el control microbiológico de otras
muestras líquidas, como por ejemplo zumos, leche, etc.
Es también muy útil hacer un recuento total de...
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de cultivo líquido que ayude al crecimiento de las bacterias y en la
preparación de una serie de diluciones de la muestra a analizar,
de tal forma que permitan la observación del crecimiento en los
tubos con menor dilución y del nulo crecimiento en los tubos con
mayor dilución. Tras la incubaciónse calcula mediante tablas
de probabilidad el número aproximado de microorganismos
vivos que contenía la muestra.
La presencia de bacterias patógenas en el agua destinada a
consumo humano es un riesgo
siempre presente, ya que un agua
contaminada puede ser la causa
de una serie de enfermedades. Por
ello existe la necesidad de realizar
análisis rutinarios a partir de muestras
de agua de distintasprocedencias:
fuentes, ríos, conducciones municipales, aguas de baño, manantiales, aguas
embotelladas, etc.
TÉCNICA DE FILTRACIÓN A TRAVÉS
DE MEMBRANA (MF)
En España existen leyes que garantizan
la disponibilidad de agua segura. Estas leyes
determinan el nº y tipo de análisis a realizar, los métodos para
llevarlos a cabo y los límites admisibles.
FILTRACIÓN
La gran variedad de bacteriaspatógenas que pueden encontrarse en una muestra de agua y la complejidad de su aislamiento
e identificación, hace inviable el control rutinario de todos los
microorganismos con importancia sanitaria. Por ello ha sido
necesario elegir unos microorganismos indicadores más fáciles de aislar y cultivar en el laboratorio, inocuos para hombre
y animales y cuya presencia debe estar relacionada cualitativamente ycuantitativamente con la de los microorganismos de
más difícil aislamiento.
Los microorganismos indicadores que cumplen estos requisitos
son los coliformes totales y fecales; y los estreptococos
fecales. En la normativa se indica que debe haber ausencia de
coliformes fecales y de estreptococos fecales.
También deben controlarse los clostridios sulfito reductores,
que son bacterias patógenasanaerobias y esporuladas, cuyo
hábitat típico es el tracto intestinal de los herbívoros y por tanto
son indicadores de contaminación fecal remota, sobretodo si
sólo hay esporas. Al ser esporuladas son muy resistentes a los
tratamientos de potabilización, lo que explica la importancia de
su análisis.
Se basa en hacer
pasar la muestra de agua problema a través de un filtro de
membrana microporosa encuya superficie quedan retenidos
los microorganismos. Tras incubar la membrana en un medio de
cultivo adecuado, a la temperatura idónea y durante el tiempo
necesario se cuentan directamente las colonias crecidas sobre
la superficie de la membrana.
La técnica de filtración a través de membrana (MF) presenta una
serie de ventajas sobre la del número más probable (NMP):
• Muestreo mucho másrepresentativo, ya que la
membrana permite recuperar bajas concentraciones
de microorganismos en grandes volúmenes de líquido, por tanto es muy útil en aguas habitualmente poco
contaminadas.
• Resultados definitivos en menos tiempo.
• Enumeración de las colonias de forma más precisa y
directa.
• Está indicado en aguas fuertemente mineralizadas
que provocan falsas reacciones en la colimetría en medioslíquidos.
• Conservación de los filtros durante largo tiempo, con
fines testimoniales, médicos o legales.
• Ahorro considerable de espacio, mano de obra y material de laboratorio con respecto a la técnica del NMP.
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS
Real Decreto 140/2003, de 7 de Febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo
humano.
1. Escherichia coli, 0 UFC en 100ml
2. Enterococcos, 0 UFC en 100 ml
3. Clostridium perfringens (incluidas las esporas),
0 UFC en 100 ml
Esta técnica se ha adoptado también para control de aguas no
destinadas a consumo humano, por ejemplo aguas de procesos
de fabricación; así como en el control microbiológico de otras
muestras líquidas, como por ejemplo zumos, leche, etc.
Es también muy útil hacer un recuento total de...
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