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La permeabilidad selectiva es una propiedad de la membrana plasmática y de otras membranas semipermeables que permiten el paso de sólo ciertas partículas a través de ellas.

De esta forma,pueden entrar a la célula aquellas partículas que necesite la misma y se evita que ingresen las que no le sean útiles. De la misma forma, la célula puede eliminar las partículas que hagenerado como desecho. Así se regula la entrada y salida de sustancias a través de la membrana y se logra el correcto funcionamiento de la célula. La membrana plasmática o celular, es unaestructura laminar formada por fosfolípidos (con cabeza hidrofílica y cola hidrofóbica) y proteínas que engloban a las células, define sus límites y contribuye a mantener el equilibrio entre elinterior (medio intracelular) y el exterior (medio extracelular) de éstas. Además, se asemeja a las membranas que delimitan los orgánelos de células eucariotas. También delimita la célula y le daforma.
Las propiedades de la membrana plasmática son: Selectividad, Pinocitisis y Permeabilidad; esta última es una propiedad de la membrana plasmática que permite el paso de sólo ciertaspartículas a través de ellas. De esta forma, pueden entrar a la célula aquellas partículas que necesite la misma y se evita que ingresen las que no le sean útiles. Así se regula la entrada ysalida de sustancias a través de la membrana y se logra el correcto funcionamiento de la célula.
En este informe se expondrá un experimento sobre la propiedad recién mencionada, dondenuestro principal objetivo es descubrir cuáles son los factores que afectan a esta permeabilidad; exponiendo la membrana plasmática de una betarraga a distintitas temperaturas; y así plantearemosun procedimiento para su experimentación y sus respectivas explicaciones; para llegar, con ayuda de una generalización, a una conclusión con respecto a la interrogante en cuestión.