torta bejarano

AUTOR: Aunque en la Venezuela de nuestros días cualquiera se hace rico vendiendo tortas, dulces y coquitos, no era ese el caso hasta hace muy poco, y menos en el siglo XVIII, época en que transcurre esta historia.

NARRADOR: Vivían en la Caracas de 1770 y tantos, dos hermosas y honradas trigueñas, llamadas Rosa y Virginia Bejarano, que por haber inventado la célebre torta que lleva su nombrehicieron una pequeña fortuna, según cuenta la leyenda.

Voz 1: Ambas eran altas, alegres y vistosas.

Voz 2: De ojos y pelo tan negro como el azabache…

Voz 3: De piel morena color de luna, cuelo alto y perfil antiguo…

Castizo |: Olé, mi niña, con esos andares de reina, quiéreme como tapiz o pa’lo que tú quieras…

Castizo 2: Será si acaso para esterilla, Pacuelo, que pa’cosa finano te viene…

Castizo 1: ¿Qué quieres decí con eso, desaborío?

Castizo 2: Que son pardas, hijo mio…

Castizo 1: ¿Y eso qué significa?

Castizo 2: Cómo se ve, Pacuelo, que eres nuevo o recién venío a la Venezuela. Pardo quiere decir que no son blancas, que son mestizas, con mucho o poco de negras…

Castizo 1: (Extrañado) ¿Negras las Bejarano? Pero si son más blancas que las hermanastuyas cuando las conocí en Huelva. Si parecen sevillanas o cordobesas…¿Por qué han de ser negras las Bejarano?

Castizo 2: Aquí se las tiene por tales; quizás la boca un poco gruesa, las encías ligeramente amoratadas…

Castizo 1: Pero si bocas más gruesas y pelo chicharrón he visto yo más grueso y enrollado entre esta gente de la nobleza de aquí, que se hacen llamar mantuanos. ¿Por quéellos que parecen negros son blancos, y las Bejarano que parecen blancas son negras?

Castizo 2: Eso no te lo puedo explicar yo, pero si te interesa tanto Rosa, hablemos con el párroco de Catedral, que es amigo mío.

Castizo 1: Vayamos, pues, a su casa, y salgamos de dudas.


Castizo 2: Dígame usted, señor cura, ¿por qué Rosa y Virginia Bejarano, que parecen blancas, son negras?

CURA:Las leyes de casta, hijo mío…Ellas todavía no están en condiciones de gente blanca, siguiera. Son apenas dos tente en el aire.

Castizo 1: Explíquese usted, señor cura, porque la verdad es que no entiendo i jota…

CURA: La cosa no es fácil ni es justa. Como tú mismo habrás podido ver, la población de Venezuela, a diferencia de España, tiene derechos y privilegios diferentes, según la castao el origen racial al que pertenezcan. 1/5 de la población son teñidos o son blancos…

Castizo 1: ¿Tantos así? Yo he visto mucho tipo con cara de indito y peluca, como son la casi totalidad de los nobles del Ayuntamiento, que no hay poder humano que me haga creer que son tan blancos como yo…

CURA: (Vacilante) ..Es que ellos son descendientes de los conquistadores y de las indias… apartede ser los dueños del poder y de la riqueza… Es esta materia las leyes de casta con flojas o se hacen las locas; o así en el caso de los negros. Fíjate tú cuánta diferencia hay entre ambos mestizajes. (Elevando la voz) Eh, chaval, ven acá…

NIÑO: Diga, usted, señor cura…

CURA: Recítale aquí al capitán los pasos que tiene que dar una india para que sus descendientes lleguen a ser blancos.NIÑO: De india y español nace mestizo…
De mestizo y español nace castizo…
De castizo y español…¡blanco es!

CURA: ¿Os fijáis cuán pronto se hace blanco el indio? Dile ahora, chaval, los pasos que hay que dar para que los descendientes de una negra lleguen a blancos:

NIÑO: ¡Uyuyuy, eso sí que es largo!
De negra y español sale mulato…
De mulato y español sale cuarterón…De cuarterón y español sale quinterón….
De quinterón y español sale tente en el aire..

Castizo 1: ¿Qué significa eso?

CURA: Que el negro todavía acecha y que al menor resbalón puede salir un chico mulato… No se les considera blancos por esta razón… Faltan dos cruces más…A ver, chaval, continúa:

NIÑO: De tente en el aire y español sale salto atrás…
De salto atrás y blanco,...