Torta De Chocolate

              
                 

Tarta de Chocolate con Nata

INGREDIENTES
Para la masa:
• 250 g de harina y algo más para espolvorear
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 140 g demantequilla
• 2 cucharadas de azúcar fino
• 2 cucharadas de agua fría

Para el relleno:
• 175 g de mantequilla
• 250 g de azúcar moreno
• 4 huevos ligeramente batidos
• 4 cucharadas de cacao enpolvo sin azúcar
• 150 g de chocolate negro
• 300 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de concentrado de chocolate

Para decorar:
• 425 ml de nata montada
• Virutas de chocolate
PREPARACION
Parahacer la masa: En un recipiente, tamizamos la harina y el cacao. Añadimos la mantequilla y removemos a mano hasta obtener una consistencia similar al pan rallado. Añadimos el azúcar y agua fría paracompactar. La envolvemos y la dejamos unos 15 minutos en la nevera.

En una superficie enharinada, extendemos la masa y forramos con ella un molde redondo desmontable para tarta. Ponemos encima papelvegetal. • La metemos en el horno precalentado a 190 ºC unos 15 minutos. Retiramos el papel y horneamos 10 minutos más.

Para hacer el relleno: batimos en un recipiente la mantequilla con el azúcary vamos añadiendo el huevo y el cacao. • Derretimos el chocolate y lo incorporamos, mientras batimos, y hacemos lo mismo con la nata y el concentrado de chocolate.

Bajamos la temperatura del hornoa 160 ºC. Vertemos la crema en la base y cocemos la tarta 45 minutos, hasta que el relleno cuaje. • Dejamos que la tarta se enfríe del todo y la ponemos en una fuente. La recubrimos con la nata y ladecoramos con virutas de chocolate o chocolate fundido. La dejamos en la nevera hasta que la vayamos a servir.
Bizcocho de Plátano

INGREDIENTES
• 3 plátanos pelados
• 200 g de harina
• 10 g delevadura
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 70 g de mantequilla
PREPARACION
Trituramos los plátanos hasta que consigamos una crema homogénea, vigilando que no contenga trozos.

En un recipiente,...