TORTA DE MAQUE O

TORTA DE MAQUEÑO
Receta Ecuatoriana.com. Platos típicos.
Ingredientes:
3maqueñosgrandes
2cucharasdemantequilla
1cucharadeazúcar
1huevo
1cucharadaderoyal
2cucharadasdeescenciadevainilla
2cucharas de maicena
Preparación:
Picar los maduros bien finito y soltarlo en la licuadora agregando la mantequilla, elazúcar, el huevo, la esencia de vainilla, y el royal y un pedazo de queso de mesa ,licuar pausadamente para que la licuadora no se esfuerce mucho ayudarse con una paletita para empujar de cuando en vez los ingredientes de la licuadora cuando ya este la masita poner en un tazòn para allí agregar la maicena revolviendo con la paletita hasta que desaparezca la maicena, en mantequillar el molde yespolvorear harina poner la masa del pastel , en el horno prendido en 180 grados por 35 minutos y està listo recomendación los maduros son mejor cuando están bien maduros.

MANJAR DE GUINEO
septiembre 11, 2009 por eje 7 comentarios
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Ingredientes:
3 guineos
2 naranjillas agrias
1 libra de azúcar
1 taza de agua
1 pedazo de canela
2 claras de huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ onza degrageas de colores
Preparación:
Poner en el vaso de la licuadora el agua, las naranjillas peladas y los guineos pelados y picados.
Licuar, cernir y poner al fuego en una paila de bronce con el azúcar y la canela.
Hervir sin dejar de revolver, hasta que llegue a punto de cuchillo, sacar la canela y agregar la esencia de vainilla. En un tazón batir las claras de huevo a punto de nieve y poner sobre ellasel dulce hirviendo.
Batir unos 5 minutos y vaciar en una fuente. Regar encima del dulce las grageas y dejar que se enfríe. Si desea coloque las grageas. (Al gusto)


Torta de guineo
Un postre delicioso de la gastronomía ecuatoriana. Ideal como postre o para acompañarlo con una bebida caliente.
Ingredientes:
1 taza de azúcar.
4 cucharadas de mantequilla sin sal.
1 taza de harina.
5 huevos.
4guineos.
1 taza de leche.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1/4 cucharadita de sal.
Preparación:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema.
2. Agregar los huevos de uno a uno, sin dejar de batir.
3. Incorporar la leche, batir y agregar la harina cernida junto con la sal.
4. Aparte, licuar cuatro guineos grandes bien maduros con una taza de leche, es importante batir bien para quese combinen los ingredientes.
5. Cuando esté todo bien mezclado incorporar a la preparación los guineos licuados.
6. Agregar una cucharadita de polvo de hornear.
7. Batir todo y verterlo en un molde engrasado y enharinado.
8. Introducirlo en el horno, precalentado a 180 º C , durante una hora.


TORTA DE CAMOTE

Ingredientes:
½ libra de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 camotes
1cucharada de royal
2 cucharadas de escencia de vainilla
3 huevos
2 tazas de agua
Preparación:
Batir la mantequilla , con el azúcar hasta que quede desaparecida el azúcar y la mantequilla quede sumamente cremosa, agregar el harina ,el royal,los huevos y una taza de agua batir sin parar hasta poner el otra taza de agua , cuando la masa este sumamente suave y bien batido agregar el camote ,que hayaestado previamente cocinado y majado poner a la masa del pastel revolviéndolo hasta que quede todo bien unido , luego enmantequille el molde y espolvoree con harina para soltar la preparación del pastel, calentar el horno en 220 grados meter al horno por 40 minutos, y estarà listo.


PASTEL DE ZANAHORIA Y NARANJA
Ingredientes:
½ libra de mantequilla
1 taza de azúcar
2 zanahorias ralladas
2 ½ taza deharina ya
1 cucharada de royal
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 huevos
1 taza de agua
1 taza de jugo de naranja
½ taza de frutas secas, o pasas
Preparación:
Poner en un recipiente la mantequilla con el azúcar batir hasta que se desaparezca el azúcar y la mantequilla este cremosa para agregar el harina sin dejar de batir poner los huevos,y añadir poco a poco el jugo de naranja y el agua,...