trabajo alimentacion
Páginas: 35 (8717 palabras)
Publicado: 26 de junio de 2014
UNIVERSIDAD
SEDE PUNTARENAS
TEMA:
IMPORTANCIA DEL DESAYUNO EN LA MEMORIA DEL NIÑO.
ESTUDIANTES:
I CUATRIMESTRE, LICENCIATURA.
12/04/2014
INDICE
Introducción 3
Objetivos 4
Antecedentes 5
Marco teórico 6
Conclusiones 43
Referencias 44
INTRODUCCIÓN
La alimentación es unfactor extrínseco que determina tanto el crecimiento como el desarrollo cognitivo de los niños (Sánchez & Serra, 2000). En suma, una buena alimentación permite que las personas gocen de un bienestar biológico, psicológico e incluso social (Sánchez & Serra, 2000).
El potencial de aprender es una de las funciones más complejas del desarrollo. El aprendizaje depende de cierto nivel de alerta ymemorización, para poder captar toda la información que está siendo presentada, poder analizarla y a su vez realizar las conexiones neuronales necesarias para poder aplicar esos conocimientos en un futuro requerido (Jofré, Jofré, Arenas, Azpiroz & Bortoli, 2007).
Tanto las proteínas como las vitaminas que posee un buen desayuno, son determinantes en la capacidad mental, en el rendimiento intelectual,en la memorización y por ende en el final de un proceso educativo, las calificaciones (Sánchez & Serra, 2000).
El desayuno se puede definir como la primera comida del día, tomada antes de empezar las actividades diarias, en las dos primeras horas desde que se despierta, normalmente no más tarde de las 10:00. Proporciona entre el 20 y el 35% del total de las necesidades de energía diaria.(Galiano & Moreno, 2010, p. 2) Según Galiano y Moreno (2010) son altos los datos de los niños que toman un desayuno deficiente o que incluso no lo consumen durante las mañanas.
Es por eso que se recomienda que todas las personas tomen un desayuno adecuado durante las mañanas. Éste, al proporcionar tal número de energía, es la comida más importante para que las personas puedan comenzar el día
OBJETIVOSObjetivo General:
Investigar cuál es la importancia del desayuno en la memoria de los niños.
Objetivos específicos:
Identificar los hábitos alimenticios de los niños.
Indagar nuevas normas y costumbres que promuevan una nutrición de calidad
ANTECEDENTES
La historia de la importancia de la nutrición: una breve reseña.
“La nutrición es la ciencia que tienecomo objeto de estudio la relación que existe entre los alimentos y los seres vivos” (Hernández, Armenteros, Lancés & Martín, 2004, p.1).
Se sabe que la nutrición es parte fundamental de la vida de los seres humanos, ya que ayuda a cumplir con las diferentes necesidades tanto de desarrollo cognitivo como de crecimiento, inclusive brinda energía para poder realizar las diferentes actividadesdurante el día y a mantenerse saludables.
Es indispensable tener una buena alimentación, ya que gran parte del bienestar humano depende de la misma (Jukes, McGuire, Method & Sternberg, 2002). Actualmente, se ha visto que la mala nutrición de los alumnos llega a ser un problema el momento del rendimiento y memorización dentro del aula (Sánchez & Serra, 2000).
Por esa razón se ha decidido indagar enel tema y así poder determinar de dónde viene la mala alimentación de los niños. Se ha considerado que el desayuno es la comida más importante del día, aunque es la que más se omite (Galiano & Moreno, 2010). Además, el consumo regular de desayuno está asociado a mejores rendimientos académicos y habilidades sociales durante la infancia (Galiano & Moreno, 2010). Los hábitos alimenticios y losestilos de vida se adquieren en los primeros años de vida (Galiano & Moreno, 2010). Por consiguiente, se debe inculcar y crear buenos hábitos alimenticios desde pequeños.
MARCO TEÓRICO
Importancia de una buena nutrición.
Se debe tomar en cuenta, que a la nutrición se la considera como “el conjunto de procesos por los cuales el cuerpo humano digiere, absorbe, transforma, utiliza y elimina...
SEDE PUNTARENAS
TEMA:
IMPORTANCIA DEL DESAYUNO EN LA MEMORIA DEL NIÑO.
ESTUDIANTES:
I CUATRIMESTRE, LICENCIATURA.
12/04/2014
INDICE
Introducción 3
Objetivos 4
Antecedentes 5
Marco teórico 6
Conclusiones 43
Referencias 44
INTRODUCCIÓN
La alimentación es unfactor extrínseco que determina tanto el crecimiento como el desarrollo cognitivo de los niños (Sánchez & Serra, 2000). En suma, una buena alimentación permite que las personas gocen de un bienestar biológico, psicológico e incluso social (Sánchez & Serra, 2000).
El potencial de aprender es una de las funciones más complejas del desarrollo. El aprendizaje depende de cierto nivel de alerta ymemorización, para poder captar toda la información que está siendo presentada, poder analizarla y a su vez realizar las conexiones neuronales necesarias para poder aplicar esos conocimientos en un futuro requerido (Jofré, Jofré, Arenas, Azpiroz & Bortoli, 2007).
Tanto las proteínas como las vitaminas que posee un buen desayuno, son determinantes en la capacidad mental, en el rendimiento intelectual,en la memorización y por ende en el final de un proceso educativo, las calificaciones (Sánchez & Serra, 2000).
El desayuno se puede definir como la primera comida del día, tomada antes de empezar las actividades diarias, en las dos primeras horas desde que se despierta, normalmente no más tarde de las 10:00. Proporciona entre el 20 y el 35% del total de las necesidades de energía diaria.(Galiano & Moreno, 2010, p. 2) Según Galiano y Moreno (2010) son altos los datos de los niños que toman un desayuno deficiente o que incluso no lo consumen durante las mañanas.
Es por eso que se recomienda que todas las personas tomen un desayuno adecuado durante las mañanas. Éste, al proporcionar tal número de energía, es la comida más importante para que las personas puedan comenzar el día
OBJETIVOSObjetivo General:
Investigar cuál es la importancia del desayuno en la memoria de los niños.
Objetivos específicos:
Identificar los hábitos alimenticios de los niños.
Indagar nuevas normas y costumbres que promuevan una nutrición de calidad
ANTECEDENTES
La historia de la importancia de la nutrición: una breve reseña.
“La nutrición es la ciencia que tienecomo objeto de estudio la relación que existe entre los alimentos y los seres vivos” (Hernández, Armenteros, Lancés & Martín, 2004, p.1).
Se sabe que la nutrición es parte fundamental de la vida de los seres humanos, ya que ayuda a cumplir con las diferentes necesidades tanto de desarrollo cognitivo como de crecimiento, inclusive brinda energía para poder realizar las diferentes actividadesdurante el día y a mantenerse saludables.
Es indispensable tener una buena alimentación, ya que gran parte del bienestar humano depende de la misma (Jukes, McGuire, Method & Sternberg, 2002). Actualmente, se ha visto que la mala nutrición de los alumnos llega a ser un problema el momento del rendimiento y memorización dentro del aula (Sánchez & Serra, 2000).
Por esa razón se ha decidido indagar enel tema y así poder determinar de dónde viene la mala alimentación de los niños. Se ha considerado que el desayuno es la comida más importante del día, aunque es la que más se omite (Galiano & Moreno, 2010). Además, el consumo regular de desayuno está asociado a mejores rendimientos académicos y habilidades sociales durante la infancia (Galiano & Moreno, 2010). Los hábitos alimenticios y losestilos de vida se adquieren en los primeros años de vida (Galiano & Moreno, 2010). Por consiguiente, se debe inculcar y crear buenos hábitos alimenticios desde pequeños.
MARCO TEÓRICO
Importancia de una buena nutrición.
Se debe tomar en cuenta, que a la nutrición se la considera como “el conjunto de procesos por los cuales el cuerpo humano digiere, absorbe, transforma, utiliza y elimina...
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