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Albahaca Dulce (Maria Marte)- Artículo
La albahaca dulce se origina de la india, Asiatropical y las islas del pacífico. Se encuentra en diferentes partes del mundo, en Costa Rica se le llama basil, en Venezuela se le conoce como yerba real y en Brasil como manjenicão roxo. Su nombrecientífico es Ocimun basilicum L. La albahaca dulce se encuentra en la familia de las Lamiacea. Hace más de 4,000 años que la albahaca salió de la India para propagarse por Asia y llegar a Egipto, donderemontó hasta Roma, extendiéndose ampliamente por el sur de Europa. No llego a Inglaterra hasta el siglo XVI y a América hasta un siglo más tarde, con los primeros emigrantes. La albahaca dulce es una plantaaromática, la cual tiene diversos beneficios. Desde la antigüedad se ha utilizado con múltiples fines culinarios. Con la infusión de sus hojas y flores se consiguen múltiples beneficios. Dentro de suhistoria, el nombre de la albahaca se deriva del griego basilicón, que quiere decir real. La misma lleva siendo cultivada hace más de 5,000 años. Es considerada la más mediterránea de las hierbasusadas en la cocina. Su introducción en Europa se le debe primero a los griegos y sucesivamente a los romanos. En Egipto fue utilizada como uno de los componentes del bálsamo utilizado para lamomificación. Para los romanos, además de ser el símbolo de los enamorados, era uno de los olores usados en la cocina. La albahaca dulce tiene una gran variedad de propiedades y usos medicinales la misma ayuda aaliviar dolores de estómago, gases intestinales, dolores de cabeza, dolores de garganta, también sirve para bajar la fiebre durante infecciones y puede utilizarse para reducir el estrés. Además seutiliza para los trastornos dentales, en este caso se utiliza la hoja seca, por otra parte si se realiza un masaje abdominal utilizando su aceite esencial sacado de sus hojas el mismo alivia los...