Estudio de trabajo- empresa caracol

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Agradecimiento

En primer lugar le damos gracias a Dios por darnos la sabiduría, el entendimiento y la perseverancia necesaria para poder culminar con el presente proyecto.

Al Señor Julio Dávila Gerente de Producción de Inversiones S.A. El Caracol por apoyarnos en la realización de este proyecto, al habernos abierto las puertas de la empresa y de esta manera poder aplicar los conocimientosaprendidos en la asignatura de Producción.

A nuestra querida Profesora Silvia Ibarra Bucardo por ser la persona quien nos transmitió a lo largo de este semestre los conocimientos que en este trabajo estamos aplicando, le damos gracias por habernos guiado y acompañado en este proceso de aprendizaje.

Dedicatoria

Nuestro proyecto se lo queremos dedicar a nuestro Señor Jesucristo y a nuestraProfesora Silvia, por ser quienes estuvieron a nuestro lado, guiándonos y orientándonos para hacer posible la realización de este trabajo.

Resumen

La Empresa en la que decidimos aplicar nuestro estudio de métodos fue en Inversiones S.A. El Caracol la que consta de 5 áreas de trabajo, estas se dividen en área de tostado, área de molino, área de empacado, área de sellado y bodega.

Losproductos que se elaboran en esta empresa son: café, pinolillo, pinol, avena y semilla de jicaro.

A los trabajadores encargados de la elaboración de los productos se les proporcionan los siguientes instrumentos para realizar las operaciones de producción: delantales, gafas, fajas, tapones para los oídos, y mascarillas. Los trabajadores cuentan con uniformes cada seis meses.

En el área demolino se encuentran dos operarios y un supervisor, generalmente se utilizan dos carretillas para trasladar la materia prima del almacén hacia el lugar de trabajo, en esta área siempre están en funcionamiento dos máquinas.

En el área de Empaque podemos encontrar a dieciséis operarios y un supervisor, en esta área se encuentran trece máquinas, pero generalmente las que están en funcionamiento sonsiete u ocho.

En el área de tostado los accidentes más comunes son quemaduras y golpearse al levantar sacos.

Área de Bodega:

▪ Remisión de Bodega de Productos Terminados (documento):
Al final de la jornada, producción pasa el documento de lo que se realizo en todo el día y tiene que cuadrar con lo metido en canoa. Si falta un paquete, o se repone o se deduce del documento.

▪Entrada de Bodega de Productos Terminados (documento):
La remisión tiene que estar soportada con lo registrado en la entrada de productos terminados.

Se pasa a contabilidad el documento original, copia a producción y 1 copia a bodega.

1. Salida para Vendedores

El vendedor debe traer una recarga, se pasa a entrada de producción y se deduce de almacén. El vendedor hace una carga delproducto y el encargado de almacén hace una recarga del producto vendido.

2. Facturas:
Se generan en la oficina de ventas y se dan 2 tipos de facturas (contado y crédito)

3. Donaciones:
Para empresas no gubernamentales.

Al final del mes contabilidad realiza la contabilidad con el responsable de bodega de productos terminados y realizan inventarios físicos.

Al final del día lasupervisora de empaque pasa una remisión del producto terminado con un resumen de los productos terminados.

El encargado de bodega hace inventarios diarios.

Al final del mes la bodega de productos terminados esta regido por la contabilidad.

Introducción

El estudio de trabajo tiene por objeto examinar de que manera se esta realizando una actividad simplificar o modificar el método operativopara reducir el trabajo innecesario.

En nuestro proyecto hemos puesto en práctica los conocimientos adquiridos para realizar un estudio de trabajo. A lo largo del curso de producción I fuimos recopilando datos relacionados al área productiva de Inversiones S.A. El Caracol, observando de manera directa no sólo los procesos productivos utilizados para la elaboración de los diferentes...
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