Trabajo creación empresa de sushi
Páginas: 17 (4018 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2014
INTRODUCCION
El comer sano se ha convertido en un estilo de vida de los últimos años, la preocupación por cuidar la salud y mantener una figura agradable ha originado el interés por empezar a consumir alimentos nutritivos y saludables. Uno de los más reconocidos en la actualidad, principalmente por la población juvenil, es el Sushi, un alimento que contiene un valor nutritivoelevado y con bajas calorías. Sin embargo su accesibilidad no es para toda la población dado los elevados costos que manejan los restaurantes que ofrecen este tipo de alimento y el ritmo de vida rápida que maneja un gran porcentaje de la población, el cual no permite invertir mucho tiempo en restaurantes o esperas de domicilio.
La posibilidad de crear un negocio que ofrezca sushi a un costo máscómodo y con las ventajas de una comida rápida es una excelente opción que permitirá a los Chilenos tener una alternativa deliciosa, diferente y nutritiva como comida rápida a bajo costo, garantizando un mercado más amplio del que tiene actualmente este tipo de alimento.
El negocio de fabricación y comercialización de sushi como una comida rápida permitirá que todas aquellas personas que tenganpreferencia por la comida étnica, light o japonesa puedan disfrutar de variados tipos de sushi en un ambiente agradable y de forma rápida y económica.
RESUMEN
En el presente documento se muestra la estructura del Plan de Negocios a seguir para la fabricación y comercialización de sushi como comida rápida en la empresa MAJO SUSHI EXPRESS. Elobjetivo del negocio consiste en ofrecer sushi a precios accesibles para un gran porcentaje de la población, ofreciendo las ventajas de un alimento delicioso y nutritivo a un precio cómodo y con la agilidad característica de las comidas rápidas.
El sector de las comidas es actualmente uno de los más innovadores y con mayor potencial de crecimiento, dada la necesidad de los consumidores deincorporar al mercado nuevos alimentos saludables y nutritivos como el sushi, se crea MAJO SUSHI EXPRESS un lugar donde el consumidor además de encontrar un alimento nutritivo y a un cómodo precio, tendrá la ventaja de la velocidad que le ofrece una comida rápida.
Para llevar a cabo el objetivo inicialmente se realiza una investigación de mercado que permite identificar amenazas y oportunidades delentorno para establecer la viabilidad del desarrollo de este tipo de negocio, posteriormente se establecen estrategias competitivas que permitan el posicionamiento del producto en el mercado como consecuencia de su excelente calidad y precio para el consumidor y la mejor relación costo-beneficio para el inversionista.
Para la ejecución del presente plan de negocios se necesita una inversión de$55.928.100 para el primer año, lo cual incluye el capital de trabajo y los activos fijos.
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1. GENERALIDADES
1.1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO
El sector de las comidas es actualmente uno de los más innovadores y con mayor potencial de crecimiento, la adaptación a las preferencias y necesidades de los consumidores por medio de la incorporaciónal mercado de productos y conceptos novedosos es la clave para continuar a pesar de las crisis económicas que ha tenido que enfrentar el país en los últimos años.
Así como en los países más avanzados comer sano se ha convertido en un estilo de vida, en Chile aunque a un ritmo más lento, también se está consolidando. En los últimos años ha aumentado considerablemente la cantidad de personas consobrepeso, situación que ha calado en la mente del consumidor; la sociedad ha comenzado a optar por otras opciones de consumo que ofrezcan productos saludables, con menos grasas a través de un servicio rápido y con un precio asequible. Los cambios de tendencias, nuevos gustos y hábitos alimenticios de los consumidores, hacen que nuevos alimentos respondan no solo a la necesidad de alimentarse...
El comer sano se ha convertido en un estilo de vida de los últimos años, la preocupación por cuidar la salud y mantener una figura agradable ha originado el interés por empezar a consumir alimentos nutritivos y saludables. Uno de los más reconocidos en la actualidad, principalmente por la población juvenil, es el Sushi, un alimento que contiene un valor nutritivoelevado y con bajas calorías. Sin embargo su accesibilidad no es para toda la población dado los elevados costos que manejan los restaurantes que ofrecen este tipo de alimento y el ritmo de vida rápida que maneja un gran porcentaje de la población, el cual no permite invertir mucho tiempo en restaurantes o esperas de domicilio.
La posibilidad de crear un negocio que ofrezca sushi a un costo máscómodo y con las ventajas de una comida rápida es una excelente opción que permitirá a los Chilenos tener una alternativa deliciosa, diferente y nutritiva como comida rápida a bajo costo, garantizando un mercado más amplio del que tiene actualmente este tipo de alimento.
El negocio de fabricación y comercialización de sushi como una comida rápida permitirá que todas aquellas personas que tenganpreferencia por la comida étnica, light o japonesa puedan disfrutar de variados tipos de sushi en un ambiente agradable y de forma rápida y económica.
RESUMEN
En el presente documento se muestra la estructura del Plan de Negocios a seguir para la fabricación y comercialización de sushi como comida rápida en la empresa MAJO SUSHI EXPRESS. Elobjetivo del negocio consiste en ofrecer sushi a precios accesibles para un gran porcentaje de la población, ofreciendo las ventajas de un alimento delicioso y nutritivo a un precio cómodo y con la agilidad característica de las comidas rápidas.
El sector de las comidas es actualmente uno de los más innovadores y con mayor potencial de crecimiento, dada la necesidad de los consumidores deincorporar al mercado nuevos alimentos saludables y nutritivos como el sushi, se crea MAJO SUSHI EXPRESS un lugar donde el consumidor además de encontrar un alimento nutritivo y a un cómodo precio, tendrá la ventaja de la velocidad que le ofrece una comida rápida.
Para llevar a cabo el objetivo inicialmente se realiza una investigación de mercado que permite identificar amenazas y oportunidades delentorno para establecer la viabilidad del desarrollo de este tipo de negocio, posteriormente se establecen estrategias competitivas que permitan el posicionamiento del producto en el mercado como consecuencia de su excelente calidad y precio para el consumidor y la mejor relación costo-beneficio para el inversionista.
Para la ejecución del presente plan de negocios se necesita una inversión de$55.928.100 para el primer año, lo cual incluye el capital de trabajo y los activos fijos.
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1. GENERALIDADES
1.1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO
El sector de las comidas es actualmente uno de los más innovadores y con mayor potencial de crecimiento, la adaptación a las preferencias y necesidades de los consumidores por medio de la incorporaciónal mercado de productos y conceptos novedosos es la clave para continuar a pesar de las crisis económicas que ha tenido que enfrentar el país en los últimos años.
Así como en los países más avanzados comer sano se ha convertido en un estilo de vida, en Chile aunque a un ritmo más lento, también se está consolidando. En los últimos años ha aumentado considerablemente la cantidad de personas consobrepeso, situación que ha calado en la mente del consumidor; la sociedad ha comenzado a optar por otras opciones de consumo que ofrezcan productos saludables, con menos grasas a través de un servicio rápido y con un precio asequible. Los cambios de tendencias, nuevos gustos y hábitos alimenticios de los consumidores, hacen que nuevos alimentos respondan no solo a la necesidad de alimentarse...
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