Trabajo de calidad
Páginas: 11 (2529 palabras)
Publicado: 7 de abril de 2011
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Ingeniería Industrial
Administración de la Calidad
Catedrático:
Ing. Juan López Saldaña
Trabajo Final:
Investigación “Grupo Lala”
Alumna:
Denise García Montelongo 08130098
Noviembre-2010
“Grupo LALA”
Filosofía
Misión.-
"Alimentamos toda la vida"
Con un equipo humano, capaz y comprometido.
• Elaboramos y comercializamos productos de la más altacalidad.
• Desarrollamos Marcas de alto Valor
• Trabajamos con la mayor eficiencia.
• Innovamos constantemente.
Visión
"Ser una empresa líder de alimentos, considerada como la mejor opción para sus consumidores, clientes, colaboradores y accionistas"
Valores
Con 60 años de existencia, GRUPO LALA cuenta con un conjunto de valores defendidos y promovidos entre todos suscolaboradores:
• Respeto: Reconocer que toda persona es digna.
• Ambición positiva: Deseo de lograr, hacer y ser siempre más.
• Pasión: Hacer las cosas con emoción, contagiar.
• Integridad: “Ser sólo uno”. Dignos de confianza y congruentes.
• Disciplina: Acatar y cumplir políticas y procedimientos.
• Austeridad: No ser suntuosos ni ostentosos.
• Sencillez: Facilidad detrato, humildad, escuchar.
Certificaciones
*Seguridad Alimentaria
La salud y seguridad del cliente que prefiere nuestros productos es lo más importante, por ello, contamos con varios procedimientos en el ciclo de vida de los productos que nos permiten darles la certeza de que lo que consumen siempre es lo mejor.
Lala cuenta de un sistema de Seguridad Alimentaria integrado y basado enrequerimientos y lineamientos de entidades certificadoras como, Quality Chekd y México Calidad Suprema.
Contamos con las siguientes certificaciones:
HACCP:
Hazard Analysis and Critical Control Points (por sus siglas en inglés) / Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control.
Es una herramienta utilizada para proteger de manera preventiva a los alimentos desde la recepción de la materiaprima y materiales de empaques hasta la mesa del consumidor.
Su aplicación es compatible con sistemas de gestión de calidad como las normas de ISO 9000.
Sus principales beneficios son:
a) Reducción de mermas, rechazos e incidencias en la producción o prestación del servicio.
b) Aumento de la productividad.
c) Incremento del compromiso con los requisitos del cliente.
d) Propiciar la mejoracontinua.
Es una organización de Estados Unidos, enfocada a dar asesoramiento continuo a industrias lecheras, para asegurar la calidad de los procesos y productos.
Quality Chekd se fundó hace 60 años y tiene más de 35 miembros en Latinoamérica; a quienes asesora, evalúa y valida el desempeño unitario de cada uno de ellos a través de programas de auditorías, capacitación y de pruebasindependientes realizadas por un tercero y los cuales son laboratorios certificados.
Kosher es una certificación que realiza la comunidad judía y se otorga a los productos elaborados a base de ingredientes de origen natural.
Certificación otorgada por la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés). La FDA es la agencia del gobierno estadounidense responsable de laregulación de alimentos y medicamentos tanto para seres humanos como para animales, suplementos alimenticios, entre otros aspectos.
La marca oficial “México Calidad Suprema” es otorgada por el gobierno mexicano a los productos agroalimentarios del país que cumplen con estrictas normas mexicanas y cuentan con garantía de calidad superior. Los principios básicos de la marca Calidad Suprema son:
a)Sanidad: Confianza en que los productos han sido producidos, transformados, envasados y distribuidos bajo condiciones adecuadas de higiene y sanidad.
b) Inocuidad: Seguridad de que su consumo no causa daño a la salud.
c) Calidad: Certeza de que los productos destacan por su calidad superior, debido a sus cualidades, propiedades y naturaleza.
SGS:
Entidad certificadora MANAGEMENT SYSTEM...
Ingeniería Industrial
Administración de la Calidad
Catedrático:
Ing. Juan López Saldaña
Trabajo Final:
Investigación “Grupo Lala”
Alumna:
Denise García Montelongo 08130098
Noviembre-2010
“Grupo LALA”
Filosofía
Misión.-
"Alimentamos toda la vida"
Con un equipo humano, capaz y comprometido.
• Elaboramos y comercializamos productos de la más altacalidad.
• Desarrollamos Marcas de alto Valor
• Trabajamos con la mayor eficiencia.
• Innovamos constantemente.
Visión
"Ser una empresa líder de alimentos, considerada como la mejor opción para sus consumidores, clientes, colaboradores y accionistas"
Valores
Con 60 años de existencia, GRUPO LALA cuenta con un conjunto de valores defendidos y promovidos entre todos suscolaboradores:
• Respeto: Reconocer que toda persona es digna.
• Ambición positiva: Deseo de lograr, hacer y ser siempre más.
• Pasión: Hacer las cosas con emoción, contagiar.
• Integridad: “Ser sólo uno”. Dignos de confianza y congruentes.
• Disciplina: Acatar y cumplir políticas y procedimientos.
• Austeridad: No ser suntuosos ni ostentosos.
• Sencillez: Facilidad detrato, humildad, escuchar.
Certificaciones
*Seguridad Alimentaria
La salud y seguridad del cliente que prefiere nuestros productos es lo más importante, por ello, contamos con varios procedimientos en el ciclo de vida de los productos que nos permiten darles la certeza de que lo que consumen siempre es lo mejor.
Lala cuenta de un sistema de Seguridad Alimentaria integrado y basado enrequerimientos y lineamientos de entidades certificadoras como, Quality Chekd y México Calidad Suprema.
Contamos con las siguientes certificaciones:
HACCP:
Hazard Analysis and Critical Control Points (por sus siglas en inglés) / Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control.
Es una herramienta utilizada para proteger de manera preventiva a los alimentos desde la recepción de la materiaprima y materiales de empaques hasta la mesa del consumidor.
Su aplicación es compatible con sistemas de gestión de calidad como las normas de ISO 9000.
Sus principales beneficios son:
a) Reducción de mermas, rechazos e incidencias en la producción o prestación del servicio.
b) Aumento de la productividad.
c) Incremento del compromiso con los requisitos del cliente.
d) Propiciar la mejoracontinua.
Es una organización de Estados Unidos, enfocada a dar asesoramiento continuo a industrias lecheras, para asegurar la calidad de los procesos y productos.
Quality Chekd se fundó hace 60 años y tiene más de 35 miembros en Latinoamérica; a quienes asesora, evalúa y valida el desempeño unitario de cada uno de ellos a través de programas de auditorías, capacitación y de pruebasindependientes realizadas por un tercero y los cuales son laboratorios certificados.
Kosher es una certificación que realiza la comunidad judía y se otorga a los productos elaborados a base de ingredientes de origen natural.
Certificación otorgada por la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés). La FDA es la agencia del gobierno estadounidense responsable de laregulación de alimentos y medicamentos tanto para seres humanos como para animales, suplementos alimenticios, entre otros aspectos.
La marca oficial “México Calidad Suprema” es otorgada por el gobierno mexicano a los productos agroalimentarios del país que cumplen con estrictas normas mexicanas y cuentan con garantía de calidad superior. Los principios básicos de la marca Calidad Suprema son:
a)Sanidad: Confianza en que los productos han sido producidos, transformados, envasados y distribuidos bajo condiciones adecuadas de higiene y sanidad.
b) Inocuidad: Seguridad de que su consumo no causa daño a la salud.
c) Calidad: Certeza de que los productos destacan por su calidad superior, debido a sus cualidades, propiedades y naturaleza.
SGS:
Entidad certificadora MANAGEMENT SYSTEM...
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