TRABAJO DE LA UNIVERSIDAD


ELABORACION DE JABON A PARTIR DE ACEITE DE SOYA Y MANTEQUILLA DE CACAO
I: INTRODUCCION
Ei jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser por ejemplo la manteca de cerdo, aceite de coco entre otros el jabón es soluble en agua y porsus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar .A hora la elaboración doméstica es bastante más cómoda y segura, si nos limitamos a fundir un jabón a base de glicerina de coco, lo decoramos adornamos a nuestro gusto, en sentido estricto no estamos elaborando un jabonosamente se esta modelando mediante un fundido y moldeando a un jabón previamente elaborado.
Tradicionalmente es unmaterial solido lo que hace un contraste entre ellos, aunque también es habitual verlo en formas liquida o en polvo. En realida la forma sólida es el compuesto seco o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón y la forma líquida es el jabón disuelto en agua en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy liquida .el jabón esta con la grasa dedistintos animales. Por otro lado se sabe la importancia de reciclar, reutilizar residuos y así crear nuevos productos
II: OBJETIVOS
1: Conocer las reacciones que ocurren y factores que influyen en la obtención de jabón de aceite de soya con mantequilla de cacao
2: obtener jabón a partir de aceite de soya y manteca de cacao
3: conocer los procedimientos en la obtención de jabones
III: MARCOTEORICO
Una buena higiene de las manos se puede conseguir utilizando un producto en base de alcohol o un jabón antibacteriano con un enjuague adecuado (SALDAÑA, 1996). Múltiples estudios (5,7-11) confirman la mayor eficacia de las soluciones alcohólicas que contienen etanol a 80% o alcohol isopropílico a 75%; actualmente su utilización como alternativa al lavado de manos con jabón normal o con jabonesantimicrobianos en la práctica DEL proceso de alimentos que constituyen el objeto del Reto Mundial en pro de la Seguridad alimentaria. Esta investigación se realizó con el objeto de medir la eficacia de un preparado de base alcohólica para manos basado en la receta de la Organización Mundial de la Salud (OMS) (3) para la disminución de la flora bacteriana de las manos y al mismo tiempo compararlacon el lavado de manos con agua y jabón
Los álcalis más utilizados en la fabricación del jabón son la sosa (hidróxido sódico (NaOH) y la potasa (hidróxido potásico, KOH).
Esto no significa que la saponificación sea un proceso terriblemente peligroso, pero sí muy delicado de realizar. Por ejemplo, si en la reacción de saponificación hay un exceso de sosa, el producto resultante será una masacáustica inservible; mientras que, por el contrario, si la cantidad de sosa es insuficiente, el producto resultante será una mezcla grumosa de aceites, que en nada se parecerá tampoco al jabón.
Por eso, para realizar un buen jabón, perfectamente saponificado y con unas Excelentes cualidades limpiadoras, aparte de experiencia y conocimiento de la Saponificación, se necesita conocer también una seriede parámetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que constituyen la
reacción. El conjunto de parámetros y proporciones imprescindibles para elaborar
Cualquier tipo de jabón. Es lo que se conoce como "TABLAS DE SAPONIFICACIÓN".

QUE ES SAPONIFICACION?

En química, se define el índice de saponificación de una grasa, como el número que indica la cantidad en miligramos dehidróxido potásico, necesaria para saponificar por completo un gramo de esa grasa. Los más usados: 0.128 aceite de ricino; 0.134 aceite de oliva; 0.134 aceite de semillas de girasol; 0.138 manteca, grasa y sebo de cerdo; 0.140 sebos, manteca y grasa vacunos; 0.190 aceite de coco.

Para saber cuánta sosa se necesita para saponificar una cantidad de una grasa concreta, sólo hay que multiplicar...