Trabajo De Sociologia

TRABAJO DE INVESTIGACION

CENTRAL DE RETAURANTES ARAMARK































I. INDICE

1.- INTRODUCCION

2.- IDENTIFICACION DE LA ORGANIZACION

3.- MISION Y VISION Y SUS OBJETIVOS

4.- CARACTERIASTICAS DE LA ORGANIZACION

5.- EXTRUCTURA ORGANIZATIVA

6.- FUNCIONES POR AREA

7.- NORMAS O REGLAMENTOS

8.-INSTANCIAS FORMALES E INFORMALES DE PARTICIPACION AL INTERIOR

9.- IDENTIFICAR Y ANALIZAR EL MODELO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

10.- DESCRIBIR EL TIPO DE CULTURA ORGANIZACIONAL PREDOMINANTE EN LA ORGANIZACIÓN

11.- CONCLUSION

12.-BIBLIOGRAFIA



















1- INTRODUCCION


Para adquirir estándares altos de calidad es necesario que las empresasimplementen diferentes sistemas para el mejoramiento de su producción y por ello necesitan que sus trabajadores se despreocupen de lo que es indispensable ,en cuanto a su alimentación, por esto la industria de alimentos les ofrece este servicio, siendo uno de los rubros más competitivos existentes, para determinar los beneficios, las ventajas que generan estos sistemas a las empresas y con ello adquirircompromisos serios con los clientes y trabajadores, por todo esto es que ARAMARK se enfocó en aquellas necesidades, con una buena alimentación y de gran calidad, presentando una nueva propuesta de los mejores  técnicas de producción en alimentación.
ARAMARK se ha transformado en una de las empresas líder en servicios profesionales, con presencia en 4 continentes y en 22 países. Donde siempre ademostrado un compromiso verdadero por cumplir con todos los estándares de calidad y las normas y requisitos legales que les son exigidos como empresa para los distintos servicios que presta y la meta es alcanzar el liderazgo en al rubro alimenticio, pero que a la vez trabaje de la mano de sus integrantes, permitiéndoles desarrollar sus competencias personales y profesionales.
En este informedetallaremos en su conjunto a la empresa ARAMARK Quellón, sus principales características, las empresas a las cuales les presta servicios de alimentación y su proceso de elaboración.



























2.- ARAMARK

ARAMARK Ltda., es una empresa de servicios dedicada a diferentes rubros en distintas áreas tales como; central de restaurantes; aseo industrial,áreas verdes, control de plagas entre otros.

¿Como nace Aramark?

Al igual que todos los negocios, ARAMARK comenzó de a poco y nació en 1936 en Estados Unidos, en un DODGE que servía como almacén para Davre Davidson, quien vendía maní mientras delineaba la idea de suministrar máquinas expendedoras a las empresas.

En septiembre de 1959, Davidson y otro empresario de ideas afines, WilliamFishman, quien fue director de Mercadeo Automático, una compañía de máquinas expendedoras con sede en Chicago, se unieron en una sola compañía que combinada se hizo conocido como minoristas automáticas de América, o ARA. para abreviar. En 1960 se llevaron ARA pública para infundir la empresa con capital nuevo y expandir el negocio. 

Como reflejo de este cambio, ARA Services cambió su nombre aARAMARK en 1994. Con el nuevo nombre de la empresa llegó una nueva forma de describir su filosofía de servicio. Durante años, los gerentes de ARAMARK ha creado valor para los clientes mediante la adopción de "no esenciales", tales como las funciones de servicio de alimentos o de uniformes y permite a los clientes centrarse en lo que mejor saben hacer. 

A Chile llega en el año 2001, asociándose aCentral Restaurantes, empresa líder en el mercado nacional de alimentación institucional y que además estaba comenzando su proceso de ampliación a los servicios de aseo industrial, seguridad y mantención, entre otros.

Desde ese momento, la compañía ha vivido un proceso de continuo y sostenido crecimiento, diversificando su oferta de servicios profesionales y sobre todo, consolidando su posición...