TRABAJO PEPPERS 4 2



“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

Curso: Diseño de Puestos, Reclutamiento y Selección del Personal.

Profesor: Carreño Martínez Juan

Ciclo: Noveno

Sección: 900

Integrantes:
Lozano Villalta, Vanessa
Briceño Tello, Juan Carlos
Díaz Vásquez Dehiliz
Bejarano Jiménez, Milena
Huamán Cordero Mareines
Doza Rodríguez, Jeannette.

2015



INDICE

CAPITULOI
Reseña Histórica…………………………………………………………………………………………….3
Descripción de la empresa…………………………………………………………………………………………….4
Cultura Organizacional…………………………………………………………………………..5
Actividad Principal de la Empresa…………………………………………………………….6
Sistemas de Información………………………………………………………………………..7
Análisis Foda……………………………………..……………………………………………….8
Organigrama……………………………………………………….………………………………9
CAPITULO IIObjetivos……………………………………………………………………………………...…..10
Ventajas y Desventajas…………………………………………………………………….......10
Metodologías………………………………………………………………………………….....11
Descripción de las etapas para el análisis de Puestos: Flujo y Detalle………………18
Encuesta para el levantamiento de información………………………………….……….21
Formato de Descripción de Puestos …………………………………………………..……21








RESEÑA HISTORICA
El nombre derivade los nombres y apellidos de los creadores. Sus fundadores y trabajadores se comprometieron con la firme decisión de hacer de PEPPER’S CHICKEN el mejor del rubro.
El comienzo de este atractivo negocio data del año 2003, cuando una sociedad con mucha visión funda el 7 de febrero el primer restaurante ubicado en una estratégica avenida de Eduardo de Habich en el distrito de San Martin dePorres-Lima.
Sus fundadores y los trabajadores que los acompañaban se embarcaron en esta empresa con la firme voluntad de hacer de ella la mejor del ramo.
Desde sus inicios, la convirtieron en un acogedor restaurante, con características únicas en su arquitectura y sobre todo satisfaciendo a su clientela no solo con los más ricos y deliciosos pollos a la brasa y carnes a la parrilla (producto deexcelente calidad) sino también con un gran servicio personalizado donde el cliente, siempre es lo más importante.
El exquisito sabor de nuestros pollos a la brasa está basado en nuestra “receta única”, resultado de una mezcla de diferentes ingredientes, condimentos y un balance adecuado de los aderezos, lo que nos ha valido el reconocimiento de nuestros clientes que nos visitan diariamente. Conscientesde la aceptación del público.








DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Peppers Chicken es un restaurante, del rubro pollos a la brasa y parrillas, bares y cantinas, pero su plato principal es ofrecer pollos a la brasa, es en este rubro donde Peppers Chicken ha apostado todo sus esfuerzos y compromisos no solo de los dueños, sino también de los trabajadores. El restaurante cuenta con 33 trabajadores.Peppers Chicken inicia sus labores desde las 8:00 AM, con la llegada de los proveedores, llegado el mediodía, hora en que abre las puertas a su público, hasta las 12:00 de la media noche o 01:00 AM.









UBICACIÓN
Está ubicada en la Av. Perú 3300 San Martín de Porres.


CULTURA ORGANIZACIONAL
MISIÓN:
Es nuestro compromiso con todos nuestros clientes, brindarles un producto de altacalidad y una excelencia en el servicio.
Para esto nos esforzamos día a día con una gran exigencia y esmerada preparación. “Optimizar el trabajo en equipo, Tener en claro que el arte de recibir, servir y tratar al cliente”.
VISIÓN:
En los próximos 10 años abarcar gran parte del mundo este sabor peruano que hoy por hoy nos identifica y nos hace diferente.
VALORES:
Trabajo en equipo: El éxito denuestra empresa depende de trabajo en equipo y gracias a la participación de cada uno de sus integrantes, todos progresamos.
Responsabilidad: Si vamos más allá de la responsabilidad, elevaremos nuestro potencial y esfuerzo, en la necesidad de ser observados.
Honestidad: Cultivaremos la verdad en nuestras acciones y palabras. Solo cuenta los logros que se han realizado con honestidad.
Respeto: Si nos...