Trabajo Vino de Naranja BT

TRABAJO VINO ARTESANAL DE NARANJA







Presentado por:

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Profesora:
ALEXA CORENA GUTIERREZ








INVESTIGACION VINO ARTESANAL DE NARANJA











CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR CUN
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
INVESTIGACION DE MERCADOS
COLOMBIA
2014
TABLA DE CONTENIDO

1. Analizar la competencia 3
1.1 Competencia directa 3
1.2 Competenciaindirecta 4
1.3 Principales productores 4
1.4 Precios 5
1.5 Canales de distribución 5
2. Consumidor 6
2.1 Características Socio Demográficas 6
2.2 Ubicación geográfica 7
2.3 Promoción & Publicidad 8
3. Marco Legal 9
Referencias 10


1. Analizar la competencia
El mercado de los vinos en Colombia ofrece una amplia variedad de productos enfocados a complacer el paladar de los aficionados al licordulce, pasando por los vinos tradicionales hasta llegar a los más sencillos del mercado como los aperitivos. Encabezando la lista esta Casa del Rhin, con una variedad de vinos aperitivos dominando el sector, en segundo lugar esta Casa Grajales, y las pequeñas empresas Colombianas que han ido ganando espacio en el mercado compitiendo con los precios pero bajando la calidad.
Estos competidores cuentancon la experiencia, reconocimiento y cobertura del mercado, una de sus ventajas son la logística de distribución, sin dejar de lado el dinero invertido en publicidad impresa, digital y audiovisual.
En Colombia existen diferentes productos que en cuanto a sus características técnicas de producción, materias primas comunes, usos finales y tecnologías productivas pueden considerarse como competenciadel vino artesanal.

1.1 Competencia directa
Cerveza: es una bebida de bajo contenido alcohólico (no supera los 5º de alcohol) elaborada por fermentación de la malta o azúcar de la cebada y otros cereales.
Vino de Uva: en Colombia su producción local es importante, con un porcentaje aproximado de 1 a 3 con respecto a los vinos importados [11]. Debido a la escasa producción nacional de uvas, elproceso de elaboración es muy diferente, se importa el mosto deshidratado de Argentina y Chile, luego es hidratado y sometido a fermentación y añejamiento; produciéndose así un vino de poca calidad, barato y no comparable con los vinos importados.
Cocteles: es otro producto sustituto, no menos importante, se denomina así a cualquier bebida mezclada que contiene una bebida alcohólica, la mezclapuede ser de cualquier bebida gaseosa, jugo u otra bebida alcohólica, existe tanta variedad de cocteles como mezclas se puedan hacer, los más populares son Bloody Mary, Daiquiri, Margarita, Sangría, entre otros. Éste producto está presente en la mayoría de restaurantes, bares y licoreras.

1.2 Competencia indirecta
Las bebidas destiladas o espumosas: son bebidas con contenidos alcohólicos superioresa 15º, procedentes de la destilación de materias primas agrícolas, entre ellos están el aguardiente, ron, whisky y ginebra.

1.3 Principales productores
Productores de Vino
Características

CASA DEL RHIN
Este es un aperitivo vínico dulce de cuerpo mediano. Se puede utilizar en cualquier reunión, como aperitivo antes de las comidas y en celebraciones. Durazno y Manzana. Mosto blanco genéricoAlcohol: 10% vol
Bodega: Enalia Ltda. Vino de Manzana
Aperitivo vínico dulce de Manzana
CASA GRAJALES
El delicioso de Manzana se elabora a partir de un vino de uva fresca y extracto natural de manzana. Manzana Verde


1.4 Precios

1.5 Canales de distribución
Históricamente, en la cadena de distribución del vino en Colombia intervenían los siguientes actores: fabricante – importador – distribuidor ypunto de venta, traduciéndose en un precio de venta elevado para el cliente.

Actualmente, la distribución de vino en Colombia se efectúa por canales directos o cortos. Un 80% del canal de distribución es ocupado por las grandes cadenas de almacenes y otros importadores, las cuales importan el producto directamente desde el fabricante; mientras el restante 20% es usado por la tiendas delicatessen...