Trabajo C.C.U
Páginas: 11 (2523 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2012
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Planta Santiago
Historia
A sólo 32 años de la Independencia de Chile, en 1850, comenzó a operar en Valparaíso la fábrica de cerveza de don Joaquín Plagemann, y un año más tarde, en Valdivia, la fábrica de don Carlos Anwandter, que serían el origen de una de las tradiciones de sabor y calidad más importantes del país.
En aquellos días finalizaba el gobierno dedon Manuel Bulnes, quien inauguró una época de prosperidad en el país. Chile ya era uno de los primeros productores de cobre del mundo, se construía el ferrocarril de Caldera a Copiapó y se aprobaba el de Santiago a Valparaíso; se fundaba la Quinta Normal de Agricultura, la Universidad de Chile, la Escuela de Pintura y Escultura, la Escuela de Arquitectura, la Escuela de Artes y Oficios, laactual Escuela Naval, la Escuela de Minas de Copiapó. Además se dictaba la Ley de Colonización, se fundaba Punta Arenas y se trasladaba la sede de gobierno a la antigua Casa de Moneda. Llega 1889 y esa primera cervecera de Valparaíso se fusiona con la "Fábrica de Cerveza de Limache", dando origen a la "Fábrica Nacional de Cerveza", que luego amplía sus horizontes adquiriendo la "Fábrica de Cerveza yHielo de Gubler y Cousiño".
En enero de 1902, la "Fábrica Nacional de Cerveza" se constituye en sociedad anónima bajo la denominación de "Compañía Cervecerías Unidas", empresa heredera de la experiencia, la cultura, el conocimiento, la mística de trabajo, la infraestructura y tecnologías empleadas por sus nobles antecesoras. Años más tarde, CCU adquiere la antigua fábrica de Anwandter,un conjunto de otras cerveceras regionales, las plantas de agua mineral Cachantun y Porvenir, e inicia la producción de Bilz, su primera bebida gaseosa.
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Planta Temuco
En noviembre de 2000, tras las adquisición del 50% de Cervecería Austral S.A., CCU Chile sumó a sus instalaciones de Santiago y Temuco la que es reconocida a la fecha como la Planta Cervecera más austral del mundo,ubicada en la ciudad de Punta Arenas, a sólo 1.120 km. del continente Antártico. Asimismo, en 2002 CCU adquiere el 50% de Compañía Cervecera Kunstmann S.A., incorporando una cuarta planta a sus instalaciones, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Valdivia.
PROCESO PRODUCTIVO
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El proceso defabricación de cerveza se conoce como la cerveza. A dedicated building for the making of beer is called a brewery, though beer can be made in the home and has been for much of its history. Un edificio dedicado para la fabricación de la cerveza se llama una fábrica de cerveza, cerveza, aunque se pueden hacer en el hogar y ha sido de gran parte de su historia. A company that makes beer is calledeither a brewery or a brewing company . Una compañía que fabrica la cerveza se llama ya sea una fábrica de cerveza o una compañía cervecera . Beer made on a domestic scale for non-commercial reasons is classified as homebrewing regardless of where it is made, though most homebrewed beer is made in the home. Cerveza en una escala nacional por razones no comerciales se clasifica como elaborar cervezacasera , independientemente de donde se hace, a pesar de cerveza más homebrewed se hace en el hogar. Brewing beer is subject to legislation and taxation in developed countries , which from the late 19th century largely restricted brewing to a commercial operation only. Fabricación de la cerveza está sujeta a la legislación y la fiscalidad en los países desarrollados , que desde finales del siglo19 en gran parte limitadas elaboración de la cerveza a una operación comercial. However, the UK government relaxed legislation in 1963, followed by Australia in 1972 and the USA in 1979, allowing homebrewing to become a popular hobby. [ 33 ] Sin embargo, el gobierno del Reino Unido se relajó la legislación en 1963, seguido por Australia en 1972 y los EE.UU. en 1979, lo que permite elaboración de...
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Planta Santiago
Historia
A sólo 32 años de la Independencia de Chile, en 1850, comenzó a operar en Valparaíso la fábrica de cerveza de don Joaquín Plagemann, y un año más tarde, en Valdivia, la fábrica de don Carlos Anwandter, que serían el origen de una de las tradiciones de sabor y calidad más importantes del país.
En aquellos días finalizaba el gobierno dedon Manuel Bulnes, quien inauguró una época de prosperidad en el país. Chile ya era uno de los primeros productores de cobre del mundo, se construía el ferrocarril de Caldera a Copiapó y se aprobaba el de Santiago a Valparaíso; se fundaba la Quinta Normal de Agricultura, la Universidad de Chile, la Escuela de Pintura y Escultura, la Escuela de Arquitectura, la Escuela de Artes y Oficios, laactual Escuela Naval, la Escuela de Minas de Copiapó. Además se dictaba la Ley de Colonización, se fundaba Punta Arenas y se trasladaba la sede de gobierno a la antigua Casa de Moneda. Llega 1889 y esa primera cervecera de Valparaíso se fusiona con la "Fábrica de Cerveza de Limache", dando origen a la "Fábrica Nacional de Cerveza", que luego amplía sus horizontes adquiriendo la "Fábrica de Cerveza yHielo de Gubler y Cousiño".
En enero de 1902, la "Fábrica Nacional de Cerveza" se constituye en sociedad anónima bajo la denominación de "Compañía Cervecerías Unidas", empresa heredera de la experiencia, la cultura, el conocimiento, la mística de trabajo, la infraestructura y tecnologías empleadas por sus nobles antecesoras. Años más tarde, CCU adquiere la antigua fábrica de Anwandter,un conjunto de otras cerveceras regionales, las plantas de agua mineral Cachantun y Porvenir, e inicia la producción de Bilz, su primera bebida gaseosa.
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Planta Temuco
En noviembre de 2000, tras las adquisición del 50% de Cervecería Austral S.A., CCU Chile sumó a sus instalaciones de Santiago y Temuco la que es reconocida a la fecha como la Planta Cervecera más austral del mundo,ubicada en la ciudad de Punta Arenas, a sólo 1.120 km. del continente Antártico. Asimismo, en 2002 CCU adquiere el 50% de Compañía Cervecera Kunstmann S.A., incorporando una cuarta planta a sus instalaciones, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Valdivia.
PROCESO PRODUCTIVO
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El proceso defabricación de cerveza se conoce como la cerveza. A dedicated building for the making of beer is called a brewery, though beer can be made in the home and has been for much of its history. Un edificio dedicado para la fabricación de la cerveza se llama una fábrica de cerveza, cerveza, aunque se pueden hacer en el hogar y ha sido de gran parte de su historia. A company that makes beer is calledeither a brewery or a brewing company . Una compañía que fabrica la cerveza se llama ya sea una fábrica de cerveza o una compañía cervecera . Beer made on a domestic scale for non-commercial reasons is classified as homebrewing regardless of where it is made, though most homebrewed beer is made in the home. Cerveza en una escala nacional por razones no comerciales se clasifica como elaborar cervezacasera , independientemente de donde se hace, a pesar de cerveza más homebrewed se hace en el hogar. Brewing beer is subject to legislation and taxation in developed countries , which from the late 19th century largely restricted brewing to a commercial operation only. Fabricación de la cerveza está sujeta a la legislación y la fiscalidad en los países desarrollados , que desde finales del siglo19 en gran parte limitadas elaboración de la cerveza a una operación comercial. However, the UK government relaxed legislation in 1963, followed by Australia in 1972 and the USA in 1979, allowing homebrewing to become a popular hobby. [ 33 ] Sin embargo, el gobierno del Reino Unido se relajó la legislación en 1963, seguido por Australia en 1972 y los EE.UU. en 1979, lo que permite elaboración de...
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