Tradiciones Y Costumbres Argentinas De Ayer Y Hoy
Páginas: 22 (5475 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2012
Tradiciones y costumbres Argentinas
Entre todas las costumbres y tradiciones que se suscitaron a lo largo de la historia de nuestro país cabe mencionar las siguientes:
Caña y te de ruda (el 1º de agosto)
Día de la Tradición
El asado
El indio
El mate
El pato
Las pulperías
Pilchas gauchas
Música
Caña y te de ruda (el 1º de agosto)
Una copita bebida en ayunas el 1° de agosto esrito nostálgico propiciatorio de buena salud para todo el año. La ruda es una planta muy conocida en todo el país, que se caracteriza por un olor muy penetrante y a la cual la creencia popular le atribuye propiedades mágicas y terapéuticas. Entre las primeras, las de alejar la mala suerte, por lo que es común verla en los jardines o plantada en macetas; también es utilizada como amuleto y se llevaun pequeño gajo en el bolsillo avalando la creencia de que ahuyenta a los espíritus maléficos. Respecto de sus propiedades terapéuticas, ya eran mencionadas en tiempos de Plinio, Guadencio y Galeno, entre otros personajes de la antigüedad. Por estas latitudes se utilizó el zumo de sus hojas machacadas para prevenir picaduras de arañas, avispas, abejas y alacranes. El té que se hace con sus hojasse toma como remedio para la angina, los parásitos y para calmar los dolores de vientre.
Es costumbre popular muy arraigada -sobre todo en el interior- poner a macerar hojas de ruda en una botella con caña, aguardiente hecho generalmente con caña de azúcar, y el 1° de agosto tomar una copita en ayunas, como preservativo para evitar enfermedades el resto del año. También es común para esta mismafecha prepar un tecito de ruda con el mismo fin.
Día de la Tradición
El día de la tradición es el reconocimiento a la identidad argentina, a través de uno de los personajes más representativos del ser nacional, José Hernández, quien nació un 10 de noviembre de 1834 y a través de sus obras literarias y notas periodísticas puso todo su empeño en defenderá sus paisanos de las injusticias que secometieron contra ellos.
Esta identidad y tradición, la conforman relatos, historias, costumbres y creencias de un pueblo que se van transmitiendo de generación en generación. Así es como en nuestro país, notamos la influencia de los rastros de culturas aborígenes y la influencia de otras europeas, en primer lugar españolas, a causa de las invasiones al territorio americano (llamadas por muchotiempo "colonización") y posteriormente en el siglo XX, las inmigraciones de habitantes provenientes de todas partes del "viejo continente" han diversificado las costumbres argentinas.
El Asado
Comer un asado de carne de vaca cocinado a la parrilla es una arraigada costumbre Argentina. Los antiguos gauchos tenían formas muy particulares de hacer asado.
No es la intención de esta sección,en este momento, enseñar a hacer un asado… Eso sería pecar de alabancioso, pero si podemos dar algunas pautas que ayuden a los neófitos a desenvolverse frente a una parrilla.
Se puede acompañar el asado con pan o ensalada de verduras. La carne también se puede mojar con "chimichurri" (en algunos sitios lo hacen con aceite, vinagre y un poco de picante) para que la carne no se seque (estatécnica es buena para la carne de cordero).
Es menester tener algunos puntos en cuenta antes de comenzar esta práctica, con tanta historia y tan cara al sentimiento y paisaje argentino, prácticamente el paraíso de la carne:
Se debe tener en cuenta que el carbón de marca dura más tiempo y da más calor que el común, la leña le da un gustito ahumado que no a todos gusta. Si hace con carbón y quiereese gustito que da la leña, arroje unos trocitos de tablas al carbón encendido y tape la carne con un papel de diario.
Encendiendo el fuego: hay infinidad de métodos y procedimientos para “prender” el fuego, aquí van a algunos que pueden darle una mano:
- El primero no es muy autóctono pero si eficaz: compre una velita en la carnicería y haciendo una pequeña cueva con el carbón (o leña)...
Entre todas las costumbres y tradiciones que se suscitaron a lo largo de la historia de nuestro país cabe mencionar las siguientes:
Caña y te de ruda (el 1º de agosto)
Día de la Tradición
El asado
El indio
El mate
El pato
Las pulperías
Pilchas gauchas
Música
Caña y te de ruda (el 1º de agosto)
Una copita bebida en ayunas el 1° de agosto esrito nostálgico propiciatorio de buena salud para todo el año. La ruda es una planta muy conocida en todo el país, que se caracteriza por un olor muy penetrante y a la cual la creencia popular le atribuye propiedades mágicas y terapéuticas. Entre las primeras, las de alejar la mala suerte, por lo que es común verla en los jardines o plantada en macetas; también es utilizada como amuleto y se llevaun pequeño gajo en el bolsillo avalando la creencia de que ahuyenta a los espíritus maléficos. Respecto de sus propiedades terapéuticas, ya eran mencionadas en tiempos de Plinio, Guadencio y Galeno, entre otros personajes de la antigüedad. Por estas latitudes se utilizó el zumo de sus hojas machacadas para prevenir picaduras de arañas, avispas, abejas y alacranes. El té que se hace con sus hojasse toma como remedio para la angina, los parásitos y para calmar los dolores de vientre.
Es costumbre popular muy arraigada -sobre todo en el interior- poner a macerar hojas de ruda en una botella con caña, aguardiente hecho generalmente con caña de azúcar, y el 1° de agosto tomar una copita en ayunas, como preservativo para evitar enfermedades el resto del año. También es común para esta mismafecha prepar un tecito de ruda con el mismo fin.
Día de la Tradición
El día de la tradición es el reconocimiento a la identidad argentina, a través de uno de los personajes más representativos del ser nacional, José Hernández, quien nació un 10 de noviembre de 1834 y a través de sus obras literarias y notas periodísticas puso todo su empeño en defenderá sus paisanos de las injusticias que secometieron contra ellos.
Esta identidad y tradición, la conforman relatos, historias, costumbres y creencias de un pueblo que se van transmitiendo de generación en generación. Así es como en nuestro país, notamos la influencia de los rastros de culturas aborígenes y la influencia de otras europeas, en primer lugar españolas, a causa de las invasiones al territorio americano (llamadas por muchotiempo "colonización") y posteriormente en el siglo XX, las inmigraciones de habitantes provenientes de todas partes del "viejo continente" han diversificado las costumbres argentinas.
El Asado
Comer un asado de carne de vaca cocinado a la parrilla es una arraigada costumbre Argentina. Los antiguos gauchos tenían formas muy particulares de hacer asado.
No es la intención de esta sección,en este momento, enseñar a hacer un asado… Eso sería pecar de alabancioso, pero si podemos dar algunas pautas que ayuden a los neófitos a desenvolverse frente a una parrilla.
Se puede acompañar el asado con pan o ensalada de verduras. La carne también se puede mojar con "chimichurri" (en algunos sitios lo hacen con aceite, vinagre y un poco de picante) para que la carne no se seque (estatécnica es buena para la carne de cordero).
Es menester tener algunos puntos en cuenta antes de comenzar esta práctica, con tanta historia y tan cara al sentimiento y paisaje argentino, prácticamente el paraíso de la carne:
Se debe tener en cuenta que el carbón de marca dura más tiempo y da más calor que el común, la leña le da un gustito ahumado que no a todos gusta. Si hace con carbón y quiereese gustito que da la leña, arroje unos trocitos de tablas al carbón encendido y tape la carne con un papel de diario.
Encendiendo el fuego: hay infinidad de métodos y procedimientos para “prender” el fuego, aquí van a algunos que pueden darle una mano:
- El primero no es muy autóctono pero si eficaz: compre una velita en la carnicería y haciendo una pequeña cueva con el carbón (o leña)...
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