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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Implementar la norma ISO 22002 del sistema de gestión para la inocuidad de los alimentos en la empresa Funcfos para que el producto Stevia no tenga componentesperjudiciales para la salud.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Describir brevemente la empresa Funcfos.
● Justificar la norma que se escogió y el proceso para su implementación.
● Desarrollar los requisitosadecuados para la implementación de la norma y de la misma forma, dar soluciones y alternativas que hagan cumplir cada uno de los
requisitos de la norma.
● Diseñar las políticas de calidad.
● Analizar elproceso dentro de la organización de sensibilización con los empleados, darles a conocer el proyecto de implementación de la norma y los pasos a seguir
para su adecuado funcionamiento.
● Mencionarla campaña de divulgación al exterior de la organización para que se conozca el nuevo desarrollo de la empresa.
● Determinar que el ente que se encargará de certificar la empresa será ICONTEC.
●Sintetizar la Buenas prácticas de agricultura en la empresa, el ciclo PHVA, responsabilidad social empresarial, y el antes y después de la norma.

STEVIA

Si alguna vez has probado Stevia, sabes quees un endulzante natural que no contiene calorías y no hace daño.

DESCRIPCIÓN GENERAL

Descripción del producto
“Stevia es un endulzante 100% natural, de alta calidad, no calórico, saludable yseguro para ser consumido por toda la familia, en una múltiple variedad de usos.
Es una hierba de la familia del crisantemo que crece en forma silvestre como un pequeño arbusto. Los glucósidos de sushojas, incluyendo hasta un 10% esteviósido, dan
cuenta de su increíble dulzura, por lo que es único entre las cerca de 300 especies de plantas de stevia.

Después de haberse probado a concienciala ausencia de toxicidad, y en la mayor parte del mundo se considera totalmente segura para el consumo humano. Es una planta
increíblemente dulce.
El edulcorante (esteviósido), que se extrae de...