Trangenics

-------------------------------------------------
-[Transgènics i additius als aliments]

Els aliments sotmesos a enginyaria genètica o aliments transgènics, són aquells que han sigut produïts apartir de una modificació genètica mitjançant l’enginyeria genètica. En altres paraules, un aliment transgènic és aquell que li han incorporat gens d’un altre aliment per aconseguir característiquesdeterminades que el primer aliment, per si sol, no podria obtenir (com potenciar el sabor, resistència a plagues, creixements més ràpids amb l’objectiu d’obtenir una major productivitat...). Actualment,els aliments transgènics més presents són sobretot el blat, la civada i la soja.
La tendència del consum i la producció dels aliments transgènics es troba clarament a l’alça. La raó teòricad’aquesta tendència és l’augment de la població mundial que fa augmentar desmesuradament el consum d’aliments, i per tant, amb les tècniques aplicades fins ara, faria insostenible l’alimentació de tota lapoblació mundial, conegut com a “sostre Malthusià”. Aquest seria l’hipotètic motiu de l’existència dels aliments transgènics, una major quantitat i conservació dels aliments, amb l’afegit d’un millorgust, per tal d’abastir la demanda d’aliment mundial...
Però res més enllà de la realitat, el problema real de l’alimentació mundial no és la falta de productivitat dels camps, o de la producciód’aliments, sinó la mala distribució d’aquests. És tangible que la concentració d’aliments en els països desenvolupats per càpita és considerablement superior que la concentració d’aliments en països en viesde desenvolupament o, sobretot, els subdesenvolupats. Així doncs, l’augment d’aliments transgènics obeeix un altre motiu: l’econòmic.
Si un productor d’aliments s’assegura que, mitjançant el cultiud’aliments transgènics, el rendiment per hectàrea augmenti (arran d’una millor productivitat i d’un temps de conservació, a priori, superior), s’assegurarà d’obtenir uns beneficis superiors, ja...