Transformar Conductas (Posgrado En Gestión De Calidad - Six Sigma E Iso 9001)

UNIVERSIDAD DEL SALVADOR

Transformar conductas
Posgrado en Gestión de la Calidad Six Sigma e ISO 9000
Matías Dellachiesa 2010

Facultad de Ciencias de la Administración Directora del posgrado: Ing. Ana María López Tesis final, corolario del curso de posgrado en gestión de la calidad. Focalizada en calidad de producto aplicada a la industria cosmética, se expone la evolución de un procesoproductivo global de fabricación de una crema de enjuague, considerando bajo el término “proceso productivo” a los métodos, las máquinas, los insumos, los operarios, las áreas y los controles.

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Índice.
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1. Introducción 1.1 Características del producto 1.2 Historia 2. Definir 2.1 No se cumplen especificaciones de granel 2.2 No se cumplenespecificaciones de producto terminado 2.3 Existen problemas a nivel microbiológico 2.4 Falla el control en planta 3. Medir 3.1 No se cumplen especificaciones de granel 3.2 No se cumplen especificaciones de producto terminado 3.3 Existen problemas a nivel microbiológico 3.4 Falla el control en planta 4. Analizar 4.1 No se cumplen especificaciones de granel 4.2 No se cumplen especificacionesde producto terminado 4.3 Existen problemas a nivel microbiológico 4.4 Falla el control en planta 5. Mejorar 5.1 No se cumplen especificaciones de granel 5.2 No se cumplen especificaciones de producto terminado 5.3 Existen problemas a nivel microbiológico 5.4 Falla el control en planta 6. Controlar 6.1 No se cumplen especificaciones de granel 6.2 No se cumplen especificaciones deproducto terminado 6.3 Existen problemas a nivel microbiológico 6.4 Falla el control en planta 7. Conclusión final Referencias bibliográficas

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1. Introducción. La presente tesis trata, como su nombre loindica, de la transformación conductual que sufrió una planta productiva a través del desarrollo, implementación, seguimiento y mejoramiento de un sistema de calidad destinado a disminuir la variabilidad encerrada en un proceso de fabricación específico. El tratamiento desarrollado se reduce exclusivamente al plano productivo: la planta referida es la unidad operativa de un laboratorio cosméticoy el proceso seleccionado es la fabricación de una crema de enjuague o acondicionador de cabello. Antiguamente esta planta constituía en sí misma una empresa nacional que había logrado posicionar aceptablemente sus marcas en el rubro durante los años ochenta y noventa, y que, a raíz de diversos acontecimientos socio - económicos particulares y generales, había sido vendida a un grupo cosméticoargentino de mucha mayor envergadura. Éste grupo operaba desde hacía ya dos años al comienzo de las acciones que motivaron con posterioridad la redacción de este documento, aproximadamente Septiembre de 2008. Si bien se podían percibir ciertas intenciones de cambio, la planta conservaba de forma nostálgica esa idiosincrasia coherente a la descripción de una típica pyme argentina que había crecidomucho en tiempos de ausente regulación estatal de la actividad y de mínima atención, en particular perspectiva, por parte de la industria y, por ende, del consumidor en general hacia el concepto de la calidad y que, de improviso, se encontró con un umbral de requerimientos en este aspecto muy superior al estándar al que se encontraban habituados su estructura y sus recursos humanos en todos susniveles. Aunque no se tuvieran muy en claro las vicisitudes del rubro, resultaba evidente la necesidad de una metamorfosis cultural con respecto a la concepción de la calidad. Esa misma transformación cualitativa, que se percibía prioritaria, implicaría una revolución drástica no sólo en el aspecto técnico sino también en el humano, considerando tanto el modo de trabajo como el de relacionarse con...