transporte de lipidos en lipoproteinas

Transporte de Lípidos en lipoproteínas

Se ha propuesto un modelo universal para la organización de las lipoproteínas, el cual consiste en un núcleo no polar de ésteres de colesterol y triglicéridos, rodeado por una capa polar de proteínas, fosfolipidos y colesterol. La composición y estructuras de todas las clases normales de lipoproteínas es consistente con un modelo esférico de un radiovariable y un núcleo lipídico no polar. Rodeando al núcleo se encuentra una monocapa de colesterol y fosfolípidos, la fase acuosa en el modelo está ocupada por fosfolípidos y proteína.
Dentro de esta propuesta se considera que el colesterol se distribuye entre las lipoproteínas por un equilibrio termodinámico basado en la curvatura de la superficie de la partícula; aunque también se ha reportado queun aumento de la relación ésteres de colesterol/triglicéridos en el núcleo aumenta la solubilidad del colesterol en éste, por lo que una pequeña fracción de ésteres de colesterol y triglicéridos son solubles en la superficie polar, donde pueden ser alcanzados por enzimas y proteínas transferidoras.
Los componentes proteínicos de las lipoproteínas se denominan apoproteínas, de las que en sumayoría se conoce la secuencia de los aminoácidos compartiendo un rasgo estructural común, debido a la presencia de alfas hélices anfipáticas. Los componentes esenciales de esta estructura consisten en una a -hélice en la que los aminoácidos hidrofílicos e hidrofóbicos están yuxtapuestos, de tal forma que la mitad hidrofóbica de la cara de la hélice se encuentra hacia las cadenas de los ácidos grasosde los fosfolípidos, mientras que la cara hidrofilica de la helice esta expuesta al medio acuoso. Ademas de su papel estructural estabilizando las lipoproteínas, las apoproteínas tienen otras funciones de gran importancia en funciones biológicas en algunos casos estimulan enzimas lipolíticas específicas o sirven como los ligandos para receptores específicos en la superficie celular. Como se apreciaen la figura 18-6, las estructuras helicoidales mostradas pueden ser fácilmente identificadas siguiendo la numeración de los aminoácidos.
Por ejemplo, en la apoproteina E, la estructura helicoidal inicial con el aminoácido 265-F (hidrofóbico), 266-E (hidrofílico), 267-P (hidrofílico), 268-L (hidrofóbico), 269-V (hidrofóbico), para regresar, después de una vuelta, a la cara hidrofóbica delpéptido.
Las lipoproteínas se clasifican de acuerdo a la densidad de la solución salina en la cual son separadas por ultracentrifugación, esto es debido a que cada clase de lipoproteínas esta compuesta de un diferente porcentaje de lípidos y proteínas.
Esta distinta composición y la diferencia en densidad entre lípidos y proteínas explica las características de flotación diferencial de laslipoproteínas. Entre las de origen hepático se encuentran las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), de densidad intermedia (IDL), de baja densidad (LDL) y de alta densidad (HDL); las de origen intestinal son preferentemente los quilomicrones, aunque el intestino puede sintetizar también VLDL y HDL. Las clases especializadas son las B-VLDL y la lipoproteína (a).
Las lipoproteínas mas grandes sonprecisamente los quilomicrones, que presentan un diámetro aproximado de 100 nm y una densidad menor a 0.95 g/ml. Están compuestos en aproximadamente 99% por lípidos, de los cuales el 90% son triglicéridos. Las pequeñas cantidades de proteína corresponden a las apoproteínas B-48, A-I, A-II, A-IV y C. La apoproteína distintiva de estas partículas es la apoproteína B-48 (el 48% de la fracción aminoterminalde la apoproteína B-100), sintetizada únicamente por el intestino en los humanos, por lo que es única de quilomicrones y remanentes de quilomicrones. Aunque ambas apoB, la hepática y la intestinal, se derivan del mismo gene, apoB-48, no se sintetiza mediante procesamiento alternativo del ARN o por procesamiento proteolitico de la cadena polipeptídica. Esta apoproteina es el resultado de una...