transtornos por falta de hierro

Una enzima es una proteína que cataliza las reacciones bioquímicas del metabolismo. Las enzimas actúan sobre las moléculas conocidas como sustratos y permiten el desarrollo de los diversos procesoscelulares.

Las enzimas son proteínas complejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que consumimos paraque el cuerpo los pueda usar. La coagulación de la sangre es otro ejemplo del trabajo de las enzimas.
Las enzimas son necesarias para todas las funciones corporales. Se encuentran en cada órgano ycélula del cuerpo, como en:
• La sangre
• Los líquidos intestinales
• La boca (saliva)
• El estómago (jugo gástrico)
CLASIFICACIÓN Y FUNCIÓN.
Se distinguen entre seis grandes tipos de enzimas deacuerdo a la reacción que se encargan de catalizar:
OXIRREDUCTASAS
Catalizan reacciones de oxidorreducción, es decir, transferencia de hidrógeno (H) o electrones (e-) de un sustrato a otro, segúnla reacción general:
AH2 + B A + BH2
Ared + Box Aox + Bred
Ejemplos son la succinato deshidrogenasa o la citocromo c oxidasa.


TRANSFERASAS
Catalizan la transferencia de un grupo químico(distinto del hidrógeno) de un sustrato a otro, según la reacción:
A-B + C A + C-B


Un ejemplo es la glucoquinasa, que cataliza la reacción representada en la Figura de la derecha:
glucosa +ATP ADP + glucosa-6-fosfato


HIDROLASAS
Catalizan las reacciones de hidrólisis:
A-B + H2O AH + B-OH
Un ejemplo es la lactasa, que cataliza la reacción:
lactosa + agua glucosa + galactosaISOMERASAS
A B
Catalizan la interconversión de isómeros:


Son ejemplos la fosfotriosa isomerasa y la fosfoglucosa isomerasa, que catalizan las reacciones representadas en la tabla inferior:FOSFOTRIOSA ISOMERASA FOSFOGLUCOSA ISOMERASA
gliceraldehído-3-fosfato dihidroxiacetona-fosfato
glucosa-6-fosfato fructosa-6-fosfato






LIASAS
Catalizan reacciones de ruptura o...