Treball Sobre L’activitat Enzimàtica

|
Treball sobre l’activitat enzimàtica |

|

Índex

ACTIVITAT 1 2

Segons la gràfica de temperatura vs velocitat 2
Segons el pH VS velocitat: 3

ACTIVITAT 2 4Sense INHIBIDOR 4
Amb INHIBIDOR 4

ACTIVITAT 1
Basant-vos en la teoria de la unitat dels enzims heu de realitzar un treball individual en el que treballareu l’après sobre l’activitatenzimàtica. Aquest treball tindrà dues parts:

* En la primera heu de fer una valoració quantitativa de com afecten les variables de temperatura i pH sobre el funcionament de l’enzim.Heu de fer una gràfica per a la Tª ( amb un valor fix de pH =7) i una altra del pH (a Tª estable de 37ºC) . L’activitat enzimàtica la valorareu mesurant el temps en que tarda l’enzim atransformar tot el substrat en producte. L’activitat enzimàtica la representareu en forma de V = 1/t (min).
Segons la gràfica de temperatura vs velocitat

Velocidad | Temperatura |2 | 0 |
3,3 | 10 |
5,2 | 20 |
8,5 | 30 |
6 | 40 |

Segons el pH VS velocitat:

Ph | Velocitat |
4 | 3,4 |
6 | 6,25 |
8 | 5,8 |
10 | 3 |

ACTIVITAT 2
En la segonaheu de calcular la Km i la Vmax de la primera simulació, ho heu de fer primer sense inhibidor i després amb inhibidor i heu de raonar quin tipus d’inhibició es produeix . Per a trobar elsresultats utilitzareu la gràfica del doble invers.(y= 1/V0 i X = 1/[S]). Per facilitar els càlcul de la concentració considerarem que cada molècula equival a un mol i que el contenidorté un volum de 1l. La velocitat tindrà com a unitats: mols solut/min. Per a mesurar-la utilitzareu períodes de 30 segons.

Sense INHIBIDOR

|
Substrat | V |
20 | 20 |
70 | 66 || |
Substrat | V |
0,05 | 0,05 |
0,0125 | 0,015 |

Amb INHIBIDOR
| |
[s] | [v] |
30 | 14 |
80 | 46 |
| |
1/[s] | 1/[v] |
0,05 | 0,07 |
0,0125 | 0,02 |