Triangulos

A continuación, se muestran una serie de tablas con la cantidad de carbohidratos de la zanahoria, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de los tubérculos y raíces:
La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de hidratos de carbono simples de la zanahoria:
Nutriente
Cantidad
Nutriente
Cantidad
Azúcar
6,90 g.
Lactosa
0 g.
Fructosa
1,88 g.
Maltosa
0 g.
Galactosa0 g.
Oligosacáridos
0 g.
Glucosa
2,02 g.
Sacarosa
2,99 g.
En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de ácidos orgánicos de la zanahoria:
Nutriente
Cantidad
Nutriente
Cantidad
Ácido acético
0 g.
Ácido oxálico
0,01 g.
Ácido cítrico
0,01 g.
Ácido tartárico
0 g.
Ácido láctico
0 g.
Ácidos orgánicos disponibles
0,26 g.
Ácido málico
0,24 g.


A continuación,se muestra la lista de fitosteroles de la zanahoria:
Nutriente
Cantidad
Nutriente
Cantidad
Avena esterol d5
0 mg.
Estigmasterol
3 mg.
Avena esterol d7
0 mg.
Estigmasterol d7
0 mg.
Beta sitosterol
7 mg.
Fitosterol
12 mg.
Brasicaesterol
0 mg.
Otros fitosteroles
0 mg.
Campesterol
1 mg.


La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles de la zanahoria:Nutriente
Cantidad
Nutriente
Cantidad
Almidón
0,00 g.
Lignina
0,00 g.
Almidón resistente
0 g.
Polisacáridos no celulósicos insolubles
0,22 g.
Celulosa
0,86 g.
Polisacáridos no celulósicos solubles
1,52 g.
La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de zanahoria.


Las zanahorias son vegetales muy conocidos por todos y sus virtudes medicinales se pueden aprovechar dediversas formas, ya sea crudas, cocidas, en zumos o licuados.
Ellas son ricas en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes naturales y muy pobres en grasas; lo cual convierte a estas hortalizas en alimentos especiales para tratar diferentes problemas de salud.
HISTORIA
Gracias a pinturas e históricos documentos, se sabe que las zanahorias existen por lo menos desde hace 5 mil años. Y nosiempre fueron consideradas un alimento. En un inicio, las zanahorias eran cultivadas con fines medicinales y se utilizaban para tratar varias enfermedades.
VALOR NUTRICIONAL
Las zanahorias son una mina de oro en nutrientes y es una verdura que debe ser consumido diariamente, y puede ayudar mucho en la salud. Las zanahorias contienen una cantidad asombrosa de 490 fitoquimicos, de los cuales, todosayudan al cuerpo a funcionar mejor. Los fitoquimicos son sustancias de plantas bioactivas naturales encontradas en frutas, verduras, y nueces, que proporcionan beneficios a la salud humana. 
La zanahoria también es rica en betacaroteno y provee dosis destacables de minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo y otras vitaminas, como las B, C, D, E y ácido fólico.
Dentro de sus valoresnutricionales, destaca que una zanahoria mediana tiene 25 calorías, 6 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. Además, es una buena fuente de vitamina A.
BENEFICIOS
Contiene fitoesteroles, sustancias naturales que bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre.
El consumo de zanahoria, puede ser muy importante para tratar la ceguera nocturna y la fotofobia.
Es un vegetal idealpara preparar mascarillas caseras, como la mascarilla para las manchas en la piel.
Favorece la formación de glóbulos rojos por su contenido en hierroy cobre, previniendo de esta manera la anemia, la arteriosclerosis y  la disminución de las defensas.
La zanahoria es una gran aliada e la vista, te ayuda a prevenir las cataratas y la degeneración macular así como a mantener la agudeza visual.Las zanahorias son grandes aliados de las dietas para adelgazar, ya que es un alimento con muy bajas calorías, mucha fibra y poco y nada de grasas. Asimismo brindan saciedad y quitan el hambre.
Las zanahorias tienen un alto contenido en fibra soluble por lo que son muy buenas para combatir el estreñimiento y reducir el colesterol.
Los betacarotenos contenidos en la zanahoria tienen propiedades...