Triptico

Formato para elaborar un tríptico.
Las bacterias son seres unicelulares de muchas formas, aunque predominan tres formas principales de las células. La forma esféricarepresentada por varios tipos de cocos, los bastoncillos rectos de los bacilos, y las formas helicoidales de las espirilas y los vibrios.
Muchas bacterias tienen movilidad lograda por mediode unos largos filamentos flexibles llamados flagelos. Otras bacterias producen esporas que se asemejan a las semillas y son extraordinariamente resistentes al calor, a lassustancias químicas y a otras condiciones adversas. Las esporas bacterianas son mucho más resistentes que las de las levaduras o los mohos, y más resistentes a la mayoría de lascondiciones encontradas en el procesamiento, que las enzimas de los alimentos. Los procesos de esterilización de los alimentos están enfocados a estas esporas bacterianasextraordinariamente resistentes. Las bacterias son seres unicelulares de muchas formas, aunque predominan tres formas principales de las células. La forma esférica representada por varios tiposde cocos, los bastoncillos rectos de los bacilos, y las formas helicoidales de las espirilas y los vibrios.
Muchas bacterias tienen movilidad lograda por medio de unos largosfilamentos flexibles llamados flagelos. Otras bacterias producen esporas que se asemejan a las semillas y son extraordinariamente resistentes al calor, a las sustancias químicas y aotras condiciones adversas. Las esporas bacterianas son mucho más resistentes que las de las levaduras o los mohos, y más resistentes a la mayoría de las condiciones encontradasen el procesamiento, que las enzimas de los alimentos. Los procesos de esterilización de los alimentos están enfocados a estas esporas bacterianas extraordinariamente resistentes.