triptico
Páginas: 2 (264 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2013
Es una planta originaria de América (Perú y México), constituye el alimento necesario e indispensable; especialmente del aborigen peruano.
Es una planta gramínea tiene raízfibrosa su tallo es erguido en forma de caña, con nudos de trecho en trecho de que nacen grandes hojas envainadas de filo cortante. Sus frutos se forman en mazorcas envueltas porabundantes hojas llamadas “pancas” es una planta que se cultiva en las tres regiones del Perú y crece en climas cálidos y templados.
Es una planta que se cosecha mucho en el valle de Lurínal cual se le da múltiples uso en la alimentación diaria por su gran valor nutritivo en proteínas, fibra, almidón y azucares.
Valores Nutritivos:
El maíz es utilizado para elconsumo diario.
Se utiliza:
En mazorcas (choclo)
Sancochado (Mote)
Tostado (Cancha)
Fermentado (Chicha de Jora)
Y también en harinas de variadas clases.
En la industria seutiliza para obtener maicena, almidón, azúcar, gluten, aceite, papel también es usado en la pastelería.
En fábricas de licores y conservas.
También sirve para el engorde de algunosanimales, como el chancho, gallinas y como alimento para el ganado.
El Maíz se clasifica en:
Dentados.- posee alto almidón y baja proteína.
Lisos.- posee bajo almidón.Harinosos.- es el tipo mas antiguo
Dulces.- posee gran cantidad de azúcar.
Pisingallos.- usados por los indígenas
Ornamentales.- tienen un propósito decorativo.
1.-Entrada
(crema de choclo)
2.- Sopa de Mote.
3.- Segundo
(Tapian)
4.- Postre
(Champú)
5.- Chicha de Jora“EXPO FERIA GASTRONOMICA”
Tema:
“EL MAIZ”
Grado y Sección:
4° “A”
Profesora:
Esmilda Vásquez Murgerza
Es una planta originaria de América (Perú y México), constituye el alimento necesario e indispensable; especialmente del aborigen peruano.
Es una planta gramínea tiene raízfibrosa su tallo es erguido en forma de caña, con nudos de trecho en trecho de que nacen grandes hojas envainadas de filo cortante. Sus frutos se forman en mazorcas envueltas porabundantes hojas llamadas “pancas” es una planta que se cultiva en las tres regiones del Perú y crece en climas cálidos y templados.
Es una planta que se cosecha mucho en el valle de Lurínal cual se le da múltiples uso en la alimentación diaria por su gran valor nutritivo en proteínas, fibra, almidón y azucares.
Valores Nutritivos:
El maíz es utilizado para elconsumo diario.
Se utiliza:
En mazorcas (choclo)
Sancochado (Mote)
Tostado (Cancha)
Fermentado (Chicha de Jora)
Y también en harinas de variadas clases.
En la industria seutiliza para obtener maicena, almidón, azúcar, gluten, aceite, papel también es usado en la pastelería.
En fábricas de licores y conservas.
También sirve para el engorde de algunosanimales, como el chancho, gallinas y como alimento para el ganado.
El Maíz se clasifica en:
Dentados.- posee alto almidón y baja proteína.
Lisos.- posee bajo almidón.Harinosos.- es el tipo mas antiguo
Dulces.- posee gran cantidad de azúcar.
Pisingallos.- usados por los indígenas
Ornamentales.- tienen un propósito decorativo.
1.-Entrada
(crema de choclo)
2.- Sopa de Mote.
3.- Segundo
(Tapian)
4.- Postre
(Champú)
5.- Chicha de Jora“EXPO FERIA GASTRONOMICA”
Tema:
“EL MAIZ”
Grado y Sección:
4° “A”
Profesora:
Esmilda Vásquez Murgerza
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