tripticos valle de itata

La historia del valle Itata

La historia de este valle se remonta al año 1553 con la llegada de Don Francisco Carábantes al puerto de penco ubicado en la provincia de Concepción en la región del Biobío.
El valle tiene una tradición de más de 400 años, desde la época de la colonia cuando los jesuitas y encomenderos plantaron las primeras cepas traídas desde España por Carábantes, la historiacuenta que los mejores vinos provenían del valle Itata.
Francisco Carábantes inició la historia al traer consigo 3 cepas que hasta el día de hoy siguen vigentes en los viñedos del valle; las cepas se conocen como:
País
Moscatel de Alejandría
Cinsault
El valle Itata es el origen de la vinicultura de Chile, se ubica en el sur de nuestro país. Este valle abarca por entero las siguientes comunas:chillan, Coelemu, Ránquil, quillón, portezuelo, Ninhue, Treguaco, Quirihue, san Nicolás, Bulnes, san Carlos,
El Valle Itata posee características climáticas únicas muy beneficiarias para la maduración de la uva (altas Temperaturas de día y bajas Temperaturas de noche), lo que influye directamente en la calidad del vino.
En el siglo 18 y 19 el valle se privilegio con una producción de cerealeslo que provoco el deterioro de los terrenos destinados a plantaciones de viñas, con el tiempo se mejoraron y dieron prioridad netamente a los viñedos; a raíz de ello, en el siglo 20 el valle se caracterizo por una producción de vinos en grandes cantidades.

UBICACIÓN DEL VALLE ITATA

El valle de Itata, se encuentra al suroeste de Chillán, específicamente en la provincia de Ñuble. Esta es lazona vitivinícola más extensa del sur de nuestro país. Se encuentra surcada por los ríos Itata y Ñuble, este sector tiene especiales características que lo hacen único, posee un clima del tipo mediterráneo húmedo, presenta temperaturas más bajas que en otros valles que se encuentran en Chile, las estaciones en esta zona son sumamente bien diferenciadas, sus suelos de muy buena calidad, al igual quela recepción de luz. Con estas cualidades, los viñedos que crecen en este valle logran cepas de gran calidad.
Viñas del valle de Itata

Existen 4 viñas ubicadas en el valle de Itata:
Viña Casas de Giner
Viña Tierra y Fuego
Viña Casa Nueva
Viña Männle

Viñas Casas de Giner

Región: VIII
Ubicación: Valle del Itata
Descripción:
En la viña Casas de Giner se produce fundamentalmente vinosembotellados del tipo reserva, dirigidos a mercados en el extranjero. El resto del vino es vendido a granel, tanto en el país como en el extranjero.
En el mercado nacional, la producción de esta viña se encuentra presente en tiendas especializadas, hoteles y restaurantes.
Las viñas y bodegas de Casas de Giner, situadas en el corazón del Valle Itata, en la octava región están ubicadas en lacomuna de Portezuelo.
Sus viñedos y bodegas están rodeados por los ríos Ñuble e Itata, condición que favorece durante todo el año un microclima ideal para producir vinos de alta calidad.
Las distintas variedades producidas por Casas de Giner: cabernet Sauvignon, Merlot, Malbeck, Carmenere, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.
Viñas tierra y fuego
Región del Bio Bio & del Maule
La viña tierra yfuego funciona desde el año 1990 y su producción de vinos se ha ido expandiendo en el sur del valle de Itata en la zona de Chillán.
Cómo llegar:
La Viña Tierra y Fuego se encuentra ubicada en la comuna de Bulnes, 31 kilómetros al sur de Chillán y 7 kilómetros hacia el oriente de la Ruta 5 Sur, por el camino a Yungay (en el sector de Tres Esquinas) cuenta con una superficie sembrada que alcanza las30 hectáreas.
Descripción:
Una evocadora alameda conduce a las dependencias de Tierra y Fuego; junto a las primorosas viñas, se encuentra la otra apuesta de estos cuatro suizos: el restorán. Una casona chilena de arquitectura colonial donde se puede comprar y degustar todas las variedades de vinos y también una amplia carta gastronómica con platos suizos típicos y comida italiana.
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