truchas

Valor nutricional: trucha arcoiris, fresca
Hidratos de carbono:0.00 g
Fibra:0.00 g
Gluten:0.00 
Colesterol:70.00 mg
Agua:70.60 g
Calcio:18.00 mg
Hierro:0.40 mg
Magnesio:25.00 mgFósforo:245.00 mg
Potasio:420.00 mg
Sodio:52.00 mg
Zinc:0.48 mg
Cobre:0.05 mg
Manganeso:0.02 mg
Selenio:12.60 mcg
Vitamina A (rae):30.00 mcg_RAE
Retinol:30.00 mcg
Vitamina D:544.00 IU
Vitamina E:1.71 mgVitamina C:2.40 mg
Vitamina B1:0.20 mg
Vitamina B2:0.11 mg
Vitamina B3:6.00 mg
Vitamina B5:0.93 mg
Vitamina B6:0.69 mg
Vitamina B12:5.00 mcg
Ceniza:1.20 g
Folato:9.00 mcg
Ácidofólico:12.00 mcg_DFE
Índice glucémico:0.00 
Calorías [kilocalorías]:166.00 kcal
Proteína:18.60 g
Triptófano:0.21 g
Treonina:0.92 g
Isoleucina:1.02 g
Leucina:1.60 g
Lisina:1.79 g
Metionina:0.64 gFenilalanina:0.86 g
Valina:1.18 g
Tirosina:0.68 g
Histidina:0.48 g
Arginina:1.09 g
Cistina:0.14 g
Serina:0.74 g
Alanina:1.21 g
Glicina:0.96 g
Ácido glutámico:2.53 g
Prolina:0.61 g
Ácidoaspártico:1.92 g
Grasas:9.60 g
Ácidos grasos saturados:2.11 g
14:0:0.29 g
16:0:1.49 g
18:0:0.33 g
Ácidos grasos monoinsaturados:2.76 g
Ácidos grasos omega-9:2.18 
Ácido eicosenoic 20:1 (n-9):0.28 g
Ácidoerúcico - 22:1 (n-9):0.15 g
Ácido oleico 18:1 (n-9):1.75 g
16:1 indiferenciado:0.58 g
Ácidos grasos poliinsaturados:3.15 g
18:2 indiferenciado:0.41 g
18:3 indiferenciado:0.15 g
Ácidos grasosomega-3:2.59 
Ácido docosahexaenoico (dha) 22:6 (n-3):1.76 g
Ácido docosapentaenoic (dpa), 20:5 (n-3):0.60 g
Ácido eicosatetraenoic (eta), 20:4 (n-3):0.07 g
Ácido eicosapentanóico (epa) 20:5(n-3):0.16 g














PROPIEDADES NUTRITIVAS
La trucha es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Contiene proteínas de alto valorbiológico, pero en cantidades inferiores a otros pescados, así como de vitaminas y minerales.
Se considera un alimento muy nutritivo, y si se cocina de manera sencilla puede formar parte habitual...