TSU en agroalimentacion

CAPITULO V
PRODUCTO O SERVICIO
Se determinó el censo mediante la aplicación a los productores los cuales son representantes de las 4 unidades de producción, que comprenden el municipio bolívar.
5.1 Análisis de los resultados.
a) Condiciones de producción
Resultado N° 1 ¿Cuantos galpones para producción de pollos de engorde tiene su unidad de producción?

Fuente propia.Analizando el resultado observamos que la unidad de producción aquí me quedo (3 galpones), es la que tiene mayor oportunidad para disponer de la producción de pollos de engorde a través de una alimentación alternativa.
Resultado N° 2 Cuál es la superficie total que tiene cada galpón en M 2


Fuente propia.
De este resultado obtenemos que existen cuatro (4) unidades de producción ubicadasen el municipio bolívar, con una superficie total de galpones de 37 m 2 siendo aquí me quedo la de mayor superficie, por lo tanto tiene la mayor oportunidad de producción.
Se puede decir que al tener mayor superficie de galpones la inversión es mayor, pero la oportunidad de ingresos económicos aumenta.

Resultado N° 3. ¿Qué cantidad de Kg de pollos de engorde produce anualmente?Fuente propia.
Observamos que de acuerdo al tamaño de la unidad de producción de pollos de engorde la misma varía entre 1 Ton y 3 Ton, siendo aquí me quedo la de mayor producción (Ton) por poseer mayor superficie de galpones. Aunque se debe tener en cuenta que una alimentación controlada influye de forma importante en el peso y rendimiento de carne de los pollos de engorde.
Resultado N° 4.¿Cuál es el tiempo de desarrollo óptimo del pollo para su comercialización?

Fuente propia.
En esta grafica podemos decir que de acuerdo al tiempo de desarrollo óptimo del pollo para su posterior comercialización la unidad de producción aquí me quedo es la que más rápido saca a la venta su producto.
b) Evaluación de Condiciones Técnicas, Comerciales y Culturales del Proceso de elaboracióny comercialización del alimento alternativo.


Cuadro 2. Censo aplicado a los productores.
Formulación de preguntas.


SI NO
1. ¿Elaboraría Ud. este producto para sus pollos?
100%
2. ¿Tiene conocimiento sobre alimentos alternativos para pollos?
50% 50%
3. ¿Considera Ud. que este producto esinnovador y da resultados positivos?
95% 5%
4. ¿Cree Ud. que es factible ejecutar un proyecto de producción de pollos de engorde a base de alimento alternativo?
100%
5. ¿Cree que la producción de pollos y alimento alternativo es rentable para la economía?
100%
6. ¿Sabe Ud. como están compuestos los alimentos alternativos?
15%85%
7. ¿Sabe cómo preparar alimentos alternativos para pollos?
80% 20%
8. ¿Le interesaría capacitarse en la preparación de alimentos alternativos?
100%
9. ¿Estaría dispuesto a invertir y a solicitar crédito para ello?
100%
10. ¿Invertiría en un empaque apropiado yseguro para su producto?
100%
11. ¿ampliaría sus ventas hacia diversos mercados regionales?
100%
12. ¿Cree Ud. que el intercambio de conocimiento entre comunidad y universidad, mejora la calidad de vida de la región?
100%
Fuente propia.
El resultado de la encuesta determina que los productores dela zona no conocen el proceso de elaboración del alimento alternativo ni de que está compuesto.
Así mismo manifiestan estar de acuerdo en que el proceso de elaboración y comercialización del producto alimenticio ofrece una alternativa a los productores, ya que es una forma innovadora puesto que es un producto altamente económico y fácil de elaborar. Igualmente están interesados en la...