Tu Sabes

El estado Nueva Esparta, posee amplia gama de platos autóctonos, generalmente elaborados a base de productos del mar y productos obtenidos a través de lasiembra local.
El Pastel de chucho, podría considerarse como el plato emblemático de la región, elaborado con el pez chucho y plátano.
Del mismo modo,se pueden conseguir "hervidos" de pescado, que básicamente son sopas elaboradas con peces de la zona. Entre los productos de la tierra usados en lagastronomía local, sobresalen el tomate y ají margariteño.
Es común observar en las calles de los pueblos de Nueva Esparta puestos de venta de empanadas decazón, en donde, sobresalen los puestos de comida ubicados en el Mercado de Los Conejeros. En cuanto a dulcería, resalta el piñonate, fabricado en la ParroquiaSan Juan Bautista, los besitos de coco, las jaleas de mango y las tetas.
La empanada de cazón es por sí uno de los platillos más solicitados de lagastronomía margariteña, tanto por su exquisito sabor como por su popularidad, ya que puede conseguirse en cualquier calle de todos los pueblos neoespartanos.
Elcarite, la sardina, la carachana, los pargos y meros, el jurel, el sapo de piedra, son los peces que con más frecuencia consume el pueblo neoespartano.
Elchipichipi y el Guacuco son los moluscos de mayor tradición en la cocina neoespartana, preparándose en consomés o bien acompañados con arroz, o entortillas.
Dulcería Neoespartana
Es muy variada basándose en frutas, tales como dulces, conservas, jaleas y turrones, como los de coco, piña, chaco, lechosa.