Tuputamadre

FONAMENT TEÒRIC
El cinamaldehid és el compost principal de l’oli essencial de canyella i el compost que li dóna la seva olor
característica.

El cinamaldehid bull a 235 ºC (1 atm) i en fer-hoes descompon, per la qual cosa des d’un punt de vista
pràctic és convenient aïllar-lo de la canyella per arrossegament en corrent de vapor, ja que amb aquesta
tècnica destil.la juntament ambaigua a una temperatura inferior als 100 ºC.
L’oli essencial de canyella s’extreu del destil.lat amb un dissolvent orgànic volàtil (clorur de metilè) i es
concentra posteriorment.
Del cinamaldehidaïllat se’n prepara la semicarbazona, que és un sòlid estable, per reacció amb
hidroclorur de semicarbazida segons l’equació química següent:

INTRODUCCION

Estelaboratorio se basa en la extracción de aceites esenciales, los cuales corresponden a mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas y que se caracterizan por ser volátiles eintensamente aromáticos. Esta extracción de aceite se produce sometiendo la materia prima a una serie de procesos y/o técnicas, siendo la primera de ellas la destilación por arrastre de vapor, que consiste enseparar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros productos no volátiles; de esta forma, compuestos orgánicos de alto pto. de ebullición son destilados con cierta rapidez pordebajo del pto. de ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado.

Posterior a esto, se debe separar el aceite del resto del producto de la destilación,utilizando para ello la extracción discontinua líquido-líquido, técnica que consiste en agitar la solución acuosa que contiene el compuesto orgánico con un disolvente orgánico inmiscible con el agua, eneste caso diclorometano, el cual permite la formación de dos fases, en las que se distribuyen los solutos según sus solubilidades, la orgánica y la acuosa. Luego, como la fase orgánica final...