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sopas

ENSALADA VALENCIANA

BISQUE DE CAMARÓN

Cremosa sopa de camarón
y frescos vegetales aromáticos. Q54

CREMA DE TOMATE

Sopa cremosa de tomates rostizados
acompañada de crutones a las finas
hierbas. Q48

JULIANA DE POLLO

Delicioso consomé con tiritas de
pollo acompañado de verduritas
en juliana. Q46

CREMA DE ESPINACA

Sopa cremosa de espinacas
acompañada de crutones a las finas
hierbas.Q38

ensaladas

VALENCIANA

Gajos de naranja valenciana,
almendras garrapiñadas y queso azul
o gouda sobre una cama de tiernas
espinacas con aderezo de cítricos.
Q58 / media porción Q33

MILHOJAS DE TOMATE
Y SALMÓN

Finas láminas de tomate manzano y
salmón ahumado, acompañadas de
cebolla curtida y vinagreta de eneldo.
Q70 / media porción Q39

TEMPLADA DE ALCACHOFAS

Corazones de alcachofa marinadosen
aceite de oliva extra virgen, orégano y
ajo, migas cariñenas y queso de cabra
sobre una cama de mix de lechugas y
aderezo de vinagre balsámico. Q66 /
media porción Q37

SALPICÓN DE CAMARÓN

Camarones marinados en aceite de
oliva extra virgen y vinagre balsámico
acompañados de crujientes vegetales y
mix de lechugas. Q75 / media porción Q39

Agrega a tu ensalada: Pollo Q16 / Camarón Q20 / LomitoQ22

CROQUETAS MARÍN

CARPACCIO TOREAO

Finas láminas de lomito de res, arúgula, puerro,
tomates confitados, alcaparras, aceite de oliva
extra virgen, jugo de limón y queso parmesano,
acompañado de tostaditas de pan. Q76

CARPACCIO BUCANERO

Finas láminas de salmón ahumado, arúgula,
puerro, tomates confitados, alcaparras, aceite de
oliva extra virgen, jugo de limón y queso
parmesano, acompañado detostaditas de pan.
Q74

PINCHOS DE POLLO AL LIMÓN
CON VEGETALES

Pollo marinado en limón y mostaza Dijon, con chile
pimiento y cebolla morada acompañados de una
salsa cremosa de hierbas. Q49

PINCHOS DE CAMARÓN CON VEGETALES

Camarón, zucchini, calabacín, chile pimiento y
cebolla morada acompañados de salsa brava. Q49

PINCHOS ESPAÑOLES

Lomito de res marinado en limón y ajo, con chile
pimiento ycebolla morada acompañados de
vinagreta de pimentón. Q64

LOMITO SANTA CRUZ

Cubos de lomito a la plancha acompañados de un
dúo de mojos canarios (verde y rojo) con cubos de
patatas para picar. Q74

PA AMB TOMAQUET

Pan tostado cubierto con tomate maduro rallado,
aceite de oliva y ajo, con jamón serrano o queso.
Q49

CROQUETAS

Croquetas acompañanadas de salsa a tu elección
(cremosa de hierbas,tomate o brava).
Jamón Serrano Q45 | Cangrejo Kanikama Q42

CROQUETAS MARÍN

Croquetas de atún acompañadas de salsa tártara.
Q39

MARIPOSAS DE CAMARÓN

Mariposas crujientes de camarón acompañadas
de mayonesa de limón o verde. Q59

MARIPOSAS DE CALAMAR

Calamares empanizados en panko acompañados
con mayonesa de limón. Q59

ROLLITOS DE JAMÓN SERRANO

Rellenos de queso crema, piñones y pimientos
delpiquillo sobre tostaditas de pan. Q49

CALAMARES A LA ROMANA

Crujientes aritos de calamar acompañados
de mayonesa de limón o mayonesa verde. Q52

MONTADITOS

fríos

Q12 c/u

JAMÓN SERRANO

Jamón serrano, arúgula, tomate confitado,
huevo de codorniz y aceite de oliva extra virgen.

QUESO AZUL

Mousse de queso
caramelizadas al jerez.

azul

y

cebollas

CARPACCIO

Lámina de lomito de res, arúgula,tomate
confitado, puerro, alcaparras, aceite de oliva
extra virgen, jugo de limón y queso
parmesano.

calientes
MARBELLA

Pollo, chorizo extremeño, chile pimiento,
cebolla y queso gouda derretido.

DE LA HUERTA

Vegetales salteados con finas hierbas y queso
gouda derretido.

CHAMPIÑÓN

Champiñones al ajillo con queso
gouda derretido.

cazuelas
CAMARONES AL AJILLO

CALLOS (incluye arroz)

GRATINADO DEALCACHOFA

QUESO FUNDIDO

Camarones en aceite de oliva, ajo
y perejil. Q49
Corazones de alcachofas y jamón
serrano en salsa de queso gouda,
crema y piñones, gratinados con
queso parmesano. Q55

GRATINADO DE ESPINACA

Espinacas en salsa de crema y
queso gouda, gratinadas con
queso parmesano, acompañadas
de panitos tostados. Q49

Plato típico de la cocina
madrileña. Q69 media porción Q36

Gouda...